中小型酒店采购成本控制的调查与研究

中小型酒店采购成本控制的调查与研究

摘要：在现如今全球金融危机的大背景下，如何控制采购成本已经成为我国中小型酒店的立足之本。然而在这个信息技术高速发展的时代，传统模式下的采购模式已经远远不能满足于现代酒店的采购进度与质量。现代模式下的酒店采购模式是在保证产品质量的前提下，运用各种方式以谋取最低廉的进价，从而获取最大的利润。然而在酒店采购成本的内部管理中，现代酒店更多的是运用系统软件，形成各部门的互相监督与合作，以减少时间成本和人工成本。

关键词：采购成本 现代酒店业 成本控制