企业本量利分析——以小味道主题餐厅为例

中文摘要

随着社会经济体制的不断发展，市场竞争力不断增强，企业面对如何提高利润的问题也日益严重，本量利分析在企业管理中的地位也显得愈发重要。本量利作为企业管理中的一种方式，能帮助企业了解生产经营的安全状况，把握住每个因素变动对企业利润的影响程度，分析企业可实现目标利润的可行性方法措施以及临界盈亏点的保本量，认识到可能存在企业管理中的风险因素，进而寻找有效途径使企业决策者避开风险，以最小的成本取得最大的收益，这对于企业的决策和经营都有很大的作用，有利企业及时调整生产结构，及时调整目标销售量，而不是盲目的觉得销售的越多越好，合理的控住经营活动，进行全面的预算，使企业实现利润最大化，对企业领导人做出短期的生产经营决策，定价决策等方面有着重要的意义。

关键词：目标利润；保本点；保利点；因素变动

Abstract

With the continuous development of social and economic system and the increasing market competitiveness, the problem of how to improve profits is becoming more and more serious for enterprises. Cost volume profit analysis plays an increasingly important role in enterprise management. Cost volume profit, as a way of enterprise management, can help enterprises to understand the safety situation of production and operation, grasp the influence degree of each factor change on enterprise profit, analyze the feasible methods and measures to achieve the target profit and the breakeven amount of the critical profit and loss point, recognize the possible risk factors in enterprise management, and then find an effective way to make enterprise decision makers. Avoiding risks and achieving the maximum profit with the minimum cost play a great role in the decision-making and operation of an enterprise. It is beneficial for an enterprise to adjust its production structure and target sales volume in a timely manner, rather than blindly thinking that the more sales, the better, reasonably control its operation activities, carry out a comprehensive budget, maximize its profits and make short-term decisions for its leaders. The decision-making of production and operation and pricing is of great significance.

Key words: target profit; breakeven point; margin point; factor change

目录

引言1

第1章 本量利分析概述1

1.1本量利分析的含义1

1.3保本点、保利点的分析2

1.4 敏感性分析的概念5

第2章 小味道主题餐厅的概况6

2.1 小味道主题餐厅的基本情况6

2.2 小味道主题餐厅产品品种结构6

2.3 小味道主题餐厅成本性态分析6

第3章 小味道主题餐厅的本量利计算8

3.1 小味道主题餐厅的销量8

3.2 小味道主题餐厅的销售额8

3.3 小味道主题餐厅的总成本8

3.4 小味道主题餐厅的盈亏平衡点10

3.5 小味道主题餐厅的目标利润分析16

第4章 本量利相关因素变动对小味道主题餐厅的影响17

4.1 提高价格对小味道主题餐厅的影响17

4.2降低固定成本对小味道主题餐厅的影响18

4.3 增加销量对小味道主题餐厅的影响18

第5章 小味道主题餐厅存在的问题19

5.1小味道主题餐厅运用本量利分析法存在的问题19

5.2小味道主题餐厅产品结构中存在的问题19

5.3小味道主题餐厅成本较高19

5.4小味道主题餐厅管理人员不够重视19

第6章 小味道主题餐厅的改进措施20

6.1 在产品结构上发生了相应调整20

6.2 开展降低变动成本的相关措施20

6.3加大生产力度，增强销售能力20

6.4加强管理人员的重视程度20

6.5对公司进行内部核算20

6.6从成本动因认识本量利20

6.7克服传统本量利缺点21

总结22

参考文献23