蒙牛公司乳制品生产成本控制问题及对策的探析

摘要

近年来，在国家主席习近平带领下，我国企业的发展水平和自身能力发生了显著变化。在乳制品企业当中，蒙牛公司作为其中的翘楚，成为大陆生产乳制品、牛奶以及酸奶产品的一流公司，近年来发展速度很快，仅次于伊利公司，甚至在某些方面超过伊利，但乳制品生产成本控制方面一直存在不足。

2012年至2017年，蒙牛公司的乳制品生产成本逐年增加，从约385亿元增长至约512亿元，利润增加的幅度却不明显，成本利润率由14.36%增加到14.85％，这时成本利润率增加明显，利润总额由31.5亿元降到26.25亿元，甚至在2016年出现负数，这就表明适当地将成本进行控制，显得非常必要。蒙牛公司相关负责人表示，控制乳制品生产成本便是最为关键的一环，只有将这一成本有效控制，才能尽可能地提升公司的利润，同时在整个乳制品市场占有发展领先地位。所以理论结合实践对蒙牛公司在原料奶收奶环节、运输环节、生产环节存在的问题进行了原因分析，针对这些问题，提出了相应的解决措施，以加强该公司对生产成本的控制，使公司能够更好地发展。本文总共由4个部分组成：

第一部分，理论基础及相关概念，包括生产成本控制的概念、方法及意义。

第二部分，简要介绍蒙牛公司、乳品生产流程，对公司实际成本数据进行分析对比，分析企业成本控制的现状。

第三部分，结合这几年蒙牛公司成本控制方面的实行情况，找到该公司在成本控制方面存在的问题。

第四部分，结合第三部分的问题，提出与之相适应的方案，加强对各环节的管理，培养员工的成本意识等方面提出改进性建议。

关键词：乳制品；生产成本；成本控制；蒙牛公司

目录

第1章 生产成本控制的概念及意义4

1.1 生产成本控制的概念4

1.2 生产成本控制的方法4

1.3 生产成本控制的意义5

第2章 蒙牛公司乳制品的生产成本控制现状及分析5

2.1 公司背景5

2.2 蒙牛公司乳制品的生产成本控制现状分析8

第3章 蒙牛公司乳制品生产成本控制存在的问题9

3.1 收奶环节存在的问题10

3.2 原料奶运输环节存在的问题10

3.3 乳制品生产环节存在的问题11

第4章 蒙牛公司改善乳制品生产成本控制的对策12

4.1 原料奶收奶、运输及乳制品生产环节12

4.2 导入先进的生产技术并加强设备管理14

4.3 成长型人才培养，为成本控制保驾护航14

4.4 加强文化熏陶，持续关注相关政策15

结论17

参考文献18