热辣壹号餐饮公司营销策略研究

中文摘要

近年来，我国餐饮行业的迅速发展，火锅行业紧随其后。目前很多餐饮企业在市场营销策略的转变中面临问题和不足，因此针对餐饮公司在营销策略上的问题，提出相应的对策具有现实意义。本文以热辣壹号餐饮公司为研究对象。首先，概括了市场营销相关理论作为分析框架。其次，阐述了热辣壹号餐饮公司基本经营状况，以及公司目前存在的营销问题，运用PEST分析法对宏观环境进行分析，总结出热辣壹号餐饮公司营销策略中存在的问题。最后针对该公司在市场营销策略现存问题提出适合该公司发展的可行性建议以及切合实际的营销策略解决方案，帮助企业提升其行业竞争地位，实现公司不断成长。

关键词：连锁餐饮；营销策略；对策分析        

目录

绪论1

（一）研究背景及研究意义1

1.研究背景1

2.研究意义1

（二）研究内容及研究方法1

1.研究内容1

2.研究方法1

一、理论基础2

（一）市场营销2

（二）7Ps理论2

（三）PEST分析法2

二、热辣壹号餐饮公司概况及营销环境分析2

（一）公司基本概况2

1.公司简介2

2.经营状况3

（二）营销环境分析4

1.政治环境4

2.经济环境4

3.社会环境5

4.技术环境5

三、热辣壹号餐饮公司营销现状及问题分析6

（一）热辣壹号餐饮公司营销现状6

1.产品策略6

2.价格策略6

3.渠道策略6

4.促销策略6

5.人员策略7

6.服务过程策略7

7.有形展示策略7

（二）热辣壹号餐饮公司问题分析7

1.产品定位模糊，缺乏组合产品7

2.品牌意识薄弱，市场知名度低9

3.促销持续性不强，内部管控不严8

4.依赖明星效应，门店选址不合理9

5.客户关系管理欠缺，服务水平不佳9  

四、热辣壹号餐饮公司营销应对策略10 

（一）明确产品定位，完善定价策略10

（二）丰富品牌形象，提升品牌知名度10

（三）优化促销手段，建立市场预警机制11

（四）组建优秀团队，重视科学化选址11

（五）加强顾客关系维护，提高服务水平12 

结论13

参考文献14