外卖平台的竞争战略研究与分析

摘  要

电子商务系统趋于完善后，消费者的消费观念与之前相比发生了巨大的变化，在线餐饮外卖渐渐融入了人们的日常生活中。O2O外卖平台商业模式属于大量O2O商业模式中的一种，也是最近兴起并且被快速应用的商业模式。餐饮行业在国民经济中显得愈发重要，而线上与线下的融合是餐饮业发展的趋势。本文是选取了国内餐饮外卖平台为研究对象，对其国内外研究现状、所处发展内外环境进行分析，然后提出平台发展中所存在的食品安全、物流配送不规范不及时、外卖售后服务、外卖包装污染问题进行分析研究，然后针对性提出加强市场监督、提高配送效率、加强与消费者的沟通和提高全民环保意识这一系列策略。外卖配送平台现阶段依靠骑手配送商品，再加上社会老龄化越来越严重，高昂的配送费用限制了外卖行业的发展。在外卖配送环节中引入人工智能技术实现无人配送或许能够解决人工配送费用过于高额的问题。本文的研究对于国内外卖O20行业进行产业升级、提高盈利能力、调整市场竞争战略具有指导意义。

关键词：O2O外卖平台，物流配送，外卖服务 

目  录

摘  要I

第一章 绪论1

1.1选题背景及研究意义1

1.1.1选题背景1

1.1.2选题意义1

1.2.研究内容及方法2

1.2.1研究内容2

1.2.2研究方法2

第二章 国内外外卖平台研究现状4

2.1国内外卖平台研究现状4

2.2国外外卖平台研究现状5

第三章 外卖平台竞争所处环境及主要问题1

3.1外卖平台竞争所处环境分析1

3.1.1政治法律环境分析1

3.1.2经济环境分析1

3.1.3社会环境分析2

3.1.4技术环境分析3

3.2外卖平台发展现存问题4

3.2.1食品安全问题4

3.2.2配送不规范不及时5

3.2.3售后处理有待改善5

3.2.4外卖包装污染问题6

第四章 外卖平台发展竞争策略7

4.1加强市场监督7

4.2提高配送效率7

4.3加强与消费者的沟通7

4.4提高全民环保意识8

4.5结合人工智能实现无人配送8

总结9

参考文献10