浅析企业文化建设—以海底捞为例

中文摘要

随着中国移动互联网的发展和人们收入水平的提高，餐饮行业的消费逐渐占据了消费市场较大的部分。其中，海底捞火锅公司的出现很大程度影响了餐饮市场，其服务至上的文化理念更是独树一帜，引得同行业的其他竞争者纷纷效仿。海底捞这种独特企业文化给海底捞创造了巨大的经济价值，在竞争如此激烈的餐饮行业中，海底捞一路高跟猛进，其中的企业文化建设的“秘密”值得我们进一步探析。

本课题在对企业文化进行初步理解的基础上，进一步分析了海底捞是如何建设他独一无二的企业文化，以及海底捞在建设自己的企业文化时出现的各种问题。本文对其问题提出了一些建议和解决方法，总结了海底捞公司经营成功的经验，为更多的餐饮企业提供了可以借鉴的模板，有利于其他企业形成自己独特的企业文化，在餐饮行业竞争的洪流之下，占据更多的市场份额。

关键词：海底捞；企业文化；营销策略；餐饮行业

目录

一、 绪论1

（一） 餐饮行业现状1

1． 多种餐饮形态1

2． 规模大，市场前景广阔1

3． 专业化的餐饮服务1

4． 更加激烈的市场竞争1

5． 经营方式多样化1

（二） 建设企业文化的作用1

1． 理论价值1

2． 实用价值1

二、 企业文化的基础理论2

（一） 企业文化的意义2

（二） 企业文化的结构组成2

1． 心灵文化2

2． 轨制文化2

3． 活动文化2

4． 物质文化2

（三） 构建企业文化的一般原则3

1． 文化管理是总原则3

2． 必须坚持社会主义方向3

3． 强化以人为中心3

4． 不能被形式主义绊住步子3

5． 注重企业发展的个性化3

6． 不能忽视经济性4

7． 继承传统文化的精华4

三、 海底捞火锅的企业文化4

（一） 海底捞的发展历程4

（二） 海底捞独特的企业文化建设4

1． 尊重，信任是核心4

2． 成功塑造“家的文化”5

3． 可观的报酬刺激5

4． 给员工准备“嫁妆”5

（三） 海底捞企业文化出现的问题5

1． 抑制了员工的自我创造性5

2． 急速扩店下人才储备不足6

3． 部分消费者无法接受的涨价自由6

四、 海底捞企业文化建设的优化方案6

（一） 解决员工的基本需求6

（二） 培养高质量的员工6

（三） 建立真正以人为本的管理思维7

（四） 制定系统可行的战略方案7

五、 总结7

参考文献9