浅谈食品行业企业危机公关问题与对策

摘  要

食品工业的迅速增长对社会经济发展、提高人民生活水平和改善其生活条件至关重要，因为食品工业发展迅速，产品变得更加复杂，产品安全标准越来越严格，消费者需求的多样性以及媒体的迅速发展，使当今社会企业危机频频发生，就业机会：在竞争日益激烈的社会中，这场危机已经成为企业的一个问题，企业一旦突然爆发危机，就能够有效地解决危机，有效地协调与公众的关系，与公众、政府、媒体等进行积极的沟通和协调，并最终，将“危机”转化为“贸易机会”，而不适当的危机管理则可能导致企业发展成为企业。

本文件通过分析企业的危机管理特点和应对措施，为企业提供了一些应对和应对危机的理论基准，也可以作为企业危机管理的理论基础和来源。执行正常的商业战略和改善其业务资源：企业的声誉和形象使它们今天更加复杂、更有竞争力和更加成功。

关键字：食品业；危机公关；对策分析

目  录

摘  要2

一 危机公关的基本理论概述2

（一）危机公关的定义2

（二）企业危机爆发的特点2

1、突发性2

2、破坏性2

3.不确定性2

4.急迫性3

5.信息资源紧缺性3

6.舆论关注性3

（三）企业危机爆发的危害3

1、企业的声誉可能受到严重影响。3

2、销售和利润的下降。3

3.减少对商人的忠诚和支持。3

4、社会影响是巨大的。3

（四）危机公关的5S原则3

1.责任原则。3

2、真正沟通原则。3

3、速度的第一个开始3

4、系统运行的原则。4

5、实质性确认原则。4

（五）危机公关的作用和意义4

1、减少损失。4

2、维护企业良好形象。4

3、维护并增强内部团结。4

4、扩大影响力。4

5、推进公共关系学与危机管理学理论的发展。4

二  食品行业企业危机管理现状及问题分析5

（一）食品行业危机管理现状5

1、海底捞勾兑门事件5

2、康师傅自来水水源事件5

3.麦当劳福喜门事件5

（二）食品行业危机管理存在的问题6

1、危机预防成为虚设6

2、缺少危机事件应急预案，决策失误6

3、事后没有对危机进行总结和反思6

三 完善食品行业企业危机管理的对策7

（一）重视食品的卫生和安全7

（二）树立危机意识，强化安全建设7

（三）提高预测和决策水平7

（四）建立一整套危机管理措施，重塑企业形象7

参考文献9