余庆县小叶苦丁茶产业发展现状及对策研究

中文摘要

苦丁茶历史悠久，在我国具有两千多年的饮用历史，是我国的传统名茶。据史书《桐君录》记载：“南方有瓜木，亦似茗，至苦涩，取为屑，茶饮，亦通宵不眠”，由此可见，苦丁茶在东汉时期就已经盛行饮用。它以清苦、香醇、浓甘之味，历来被视为珍稀的名贵代茶饮料。随着我国加入WTO和人们生活水平的提高，绿色食品已成为人们的首要选择，绿色消费、环保消费已然成为大势所趋，崇尚自然的理念推动着饮品向天然安全、保健药用方向发展。苦丁茶作为一种安全绿色健康饮品，据历代医药书籍和现代医学研究表明，具有消暑解毒、祛风除湿、化痰止咳、减肥抗癌、降低胆固醇等多种保健功效，能双向调节人体机能，提高免疫力，在广大消费群体中深受欢迎，特别是中老年。

关键词：苦丁茶；品牌建设；产业发展

目录

一、 绪论1

（一） 选题背景及研究意义1

（二） 研究现状1

（三） 研究内容2

（四） 研究方法2

二、 苦丁茶的种类及余庆小叶苦丁茶的特征、特性2

（一） 苦丁茶的种类3

（二） 余庆小叶苦丁茶的特征、特性3

三、 余庆小叶苦丁茶产业发展现状3

（一） 基地建设初具规模3

（二） 合作组织发展格局基本形成4

（三） 品牌建设成果明显4

四、 余庆县小叶苦丁茶产业发展存在的问题4

（一） 基地建设分散，标准化程度低4

（二） 茶叶市场较混乱，产品监管不严5

（三） 茶叶精深加工滞后，产品市场竞争弱5

（四） 产品宣传力度不足，品牌知名度低5

五、 余庆小叶苦丁茶产业发展对策6

（一） 加强茶园基地标准化建设6

（二） 加强质量和市场监督6

（三） 加大科技研究投入6

（四） 注重推广，扩大知名度7

六、 结论与展望7

参考文献9