基于7PS营销组合理论的企业服务营销策略研究

XCLW42043  基于7PS营销组合理论的企业服务营销策略研究  (字数：14392)

摘要

随着国民经济的发展，人民生活水平不断提高，其观念也更加注重消费体验，越来越多的消费者外出就餐，也愿意在用餐上花费更多，促使服务性消费所占的比重越来越大。餐饮行业的发展在人们的消费生活中发挥着越来越重要的作用，而服务营销作为应用于餐饮业的一种新兴的营销策略，随着其内容的进一步完善，在实践中也表现出一些问题。本文在阐述服务营销理论的基础上,以西贝莜面村为研究对象，通过对其现阶段的服务营销现状进行分析，挖掘出西贝莜面村服务营销中存在的问题。研究表明：西贝莜面村对主打菜品的挖掘不够、定价偏高且单一、有形展示要求低且不全面、营销渠道开发不足、促销形式单一、营销人员服务意识浅薄、服务过程缺乏标准。文章最后结合西贝莜面村的现状及问题分析，从7Ps理论的7要素出发，为其后期的服务营销提出了相应的对策与建议，以期为西贝莜面村的可持续发展提供理论参考。

关键词：餐饮；服务营销；消费体验

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景1

（二） 研究意义1

（三） 思路方法1

二、 服务营销相关理论2

（一） 服务营销的基本内涵2

（二） 服务营销的特征2

（三） 服务营销策略理论及其主要内容2

1． 4C服务营销策略2

2． 7Ps组合策略3

三、 西贝莜面村服务营销现状5

（一） 企业简介5

（二） 产品营销现状分析5

（三） 价格营销现状分析5

（四） 有形展示现状分析7

（五） 营销渠道现状分析9

（六） 促销现状分析10

（七） 服务人员现状分析10

（八） 服务过程现状分析11

四、 西贝莜面村服务营销中存在的问题12

（一） 对主打菜品的挖掘不够12

（二） 定价偏高且单一12

（三） 有形展示要求偏低且不全面12

（四） 营销渠道开发不足13

（五） 促销形式单一13

（六） 营销人员服务意识浅薄13

服务过程缺乏标准13

五、 西贝莜面村服务营销对策研究14

（一） 深度挖掘西北菜品14

（二） 制定差异化价格策略14

（三） 有形展示品质化、全面化14

（四） 开拓信息数据库营销渠道15

（五） 打造联合促销模式15

（六） 提升营销人员的服务意识16

（七） 服务过程标准化17

结论18

参考文献19