我国餐饮企业人员流失问题探讨 (4)

中文摘要

员工是餐饮企业非常重要的资源，是餐饮公司营业的重要保障。我国许多餐饮公司都是比较小型的企业，公司主要员工是服务人员和厨师，这些都是餐饮公司的重要人才资源。但是，部分餐饮公司存在管理不规范、缺乏文化凝聚力等问题，使得公司人员流失比较严重，值得引起重视。在此背景下，本文以H餐饮公司为例，对我国餐饮企业的人员流失问题进行了研究。首先介绍了我国餐饮企业人员流失的现状，之后阐述了餐饮企业人员流失中存在的问题，并分析了原因，最后提出了解决我国餐饮企业人员流失的对策。通过研究发现，之所以餐饮企业存在人员流失问题，主要是因为企业发展空间有限、缺乏员工激励机制等原因所导致的，需要通过完善薪酬制度、加强团建等，不断增强餐饮企业对员工的吸引力，避免人员流失频繁问题的发生。

关键词：餐饮企业；人员流失；员工管理；建议

目录

引言1

一、企业人员流失概述2

（一）企业人员流失的概念2

（二）企业人员流失的负面影响2

二、我国餐饮企业人员流失现状——以H餐饮公司为例2

（一）H餐饮公司简介2

（二）H餐饮公司人员流失的现状分析2

三、我国餐饮企业人员流失问题及原因分析3

（一）餐饮企业人员流失中存在的问题3

1.餐饮企业管理不规范3

2.企业文化凝聚力不强3

3.管理缺乏包容性4

（二）餐饮企业人员流失问题的原因分析4

1.企业发展空间有限4

2.缺乏有效的激励机制4

四、解决我国餐饮企业人员流失的对策建议5

（一）完善公司薪酬制度5

1.利用高薪酬吸引优秀人才5

2.强化薪酬激励，避免人员流失5

（二）给予员工更好的福利待遇5

1.增加公司团建活动5

2.为员工提供更多培训及进修机会6

（三）做好企业文化建设，增强团队凝聚力6

1.培养员工认同感6

2.增强员工归属感6

结语8

参考文献9