我国食品安全问题探析

摘要

近年来，中国的食品安全问题日益严重，经常发生的重大食品安全问题严重影响了人们的日常生活。食品安全不仅在生产，加工和流通，食品监管体系和检测标准体系方面存在问题，而且还存在食品从业人员缺乏道德以及中国食品安全法律法规体系不完善的问题。本文不仅总结了中国食品安全问题存在的原因，还指出了食品安全的危害。它借鉴了美国，日本和欧盟的食品安全保障，并提出了解决中国国家食品安全问题的方法。方法。重点是自律和其他法律，即道德和法律。一方面，要加强食品工人的道德建设，另一方面要完善食品法律制度。只有结合德国和法国才能确保食品安全问题得到解决，中国食品工业规范化，人类健康和中国经济的稳定快速发展才能增强中国的国际形象。

    

关键词　食品；  安全；  法律体系；  法治；

目    录

摘要 I

一、食品安全的基本概念 2

（一）食品安全 2

1食品安全标准 2

2食品安全标准种类 3

（二） 食品安全问题 4

二、我国食品安全问题 6

（一）食品生产环节 6

（二）食品加工环节 6

（三）食品流通环节 7

三、我国食品安全问题的成因 9

（一）法律保障体系不完善 9

（二）政府部门监管不力 9

（三）企业法律与道德的缺失 10

（四）社会监督力量缺失 10

四、国外食品安全制度 12

（一）美国食品安全保障 12

（二）日本食品安全保障 12

（三）欧盟食品安全保障 13

（四）国外食品安全保障的特点及启示 14

五、食品安全问题的解决方法 15

（一）加强食品安全监管体系 15

（二）增强从业人员道德教育 15

（三）建立科学的食品安全标准体系 16

（四）完善食品安全的法律体系 17

参考文献 18

致谢 20