浅析我国食品安全问题的表现、根源及其对策

摘要

“民以食为天，食以安为先”，食品安全与人们生活息息相关，影响着人们的身体健康甚至生命安全。随着经济的不断发展，人们的生活水平不断得到提高，人们对食品的要求不仅仅局限于解决温饱了，而是更注重于健康安全，但是“吃的是否真的健康安全却是个问题”。食品安全关系人们的身体健康甚至生命安全，也关系着一个国家的经济发展和社会稳定，一直是全球关注的热点。而近年来，我国重大的食品安全问题频频发生，更是让食品安全问题成为了人们关注的焦点。因此分析了解我国食品安全问题的各个方面，具有重大的现实意义。本文章共分为四个部分，阐述了食品安全问题的概念，并列举近年来发生的重大食品安全问题，从食品生产经营、环境污染、企业、消费者等方面来分析食品安全问题存在的原因，并提出一些控制食品安全的问题的对策，如从源头加强控制、明确政府职能、增强企业责任感、完善相关法律法规、提高消费者维权意识、加强社会舆论监督等。最后对食品安全问题进行总结，愿我国食品安全问题得到控制，希望人们生活越来越“健康”。

关键词　食品安全 现状对策  企业责任 消费者意识 政府监管 

目    录

摘要 I

一、 食品安全的概念2

（一）食品安全的定义 2

（二）食品安全的重要性 2

（二）食品安全的危害 3

二、 食品安全问题的现状4

（一）我国食品安全问题表现 4

（二）我国近年来出现的食品安全问题 5

三、 我国食品安全问题存在的主要原因分析10

（一）从食品生产经营者分析 10

（二）从环境污染方面分析 10

（三）从企业方面分析 10

（四）从政府监管、法律法规方面分析 11

（五）从消费者方面分析 12

四、 解决食品安全问题的方法对策13

（一）建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系 13

（二）加强食品源头控制 13

（二）强化企业责任意识 13

（二）完善我国食品安全法律体系 14

（二）提升消费者对食品安全的意识 14

（二）明确政府职能 14

（二）加大社会舆论监督 14

五、 总结16

参考文献 17