浅析当前食品安全问题成因及治理对策

摘 要

    食品安全是人类生存和发展的首要条件，是关乎人民身体健康的重大民生问题。但近年来，我国“地沟油”、“毒奶粉”、“肯德基”“激素蟹”等让人看了就怕的事件时有发生，从超市里琳琅满目的食品到我们所知道的三鹿奶粉，从食品的培植到食品加工厂的卫生，看见了就食不下咽，严重损害和威胁着人民生命、健康。虽然相关部门采取措施予以打击，也并不是每年的“3.15’才打假，但侵害公众食品安全的案件仍一件接着一件，食品行业的没有诚信的行为和食品卫生隐患一直存在，“吃什么才安全”已经成为现实生活中一个十分沉重的话题。婆婆总是喜欢买土鸡蛋给孩子吃，对吃不敏感的我怎么都吃不出洋鸡蛋和土鸡蛋的区别，虽然是吃着土鸡蛋长大的我，来到了大城市想吃一个土鸡蛋怎么那么困难，终于在我回到老家后吃到了土鸡蛋，好像真有很大的区别。近年来国内各大媒体先后曝光了一系列叹为观止的恶性事件，让看见的人心寒。食品质量和食品安全成为全社会关注的焦点。本文重点分析了当前我国食品安全问题的成因及治理对策。

关键词　食品安全；污染；滥用；监管；治理对策

目 录

摘要 I

目录 2

一、我国食品安全问题的表现 3

（一）食品安全存在的问题： 3

（二）食品安全问题的特点 4

二、我国食品安全问题的原因 6

（一）投入较少，利润回报率高 6

（二）价格低廉，消费市场广阔 6

（三）信息不对称与消费者维权意识薄弱 6

（四）政府对食品安全监管不力 7

1、监管缺位，执法力度不够 7

2、多头分段监管，执行力度不够 7

3、食品安全监管的滞后性 8

（五）环境污染严重，使农产品安全生产受到威胁 8

三、食品安全问题的治理对策 10

（一） 建立健全法律法规体系 10

（二）建立有效的食品安全信息与监测体系 10

（三）建立有效的监督管理和监控检测体系 10

（四）加强环境保护和治理 11

结语 11

参考文献 13

致谢 14