浅谈我国食品安全问题之原因及治理对策

摘要

   近年来，随着经济和社会的不断发展，食品安全问题已受到全球各国的广泛关注。由于国内外食品安全问题层出不穷，食品安全已深受公众的关切，并成为社会焦点。保障食品安全已成为保护人类生命健康、提高人类生活质量以及促进食品贸易的重要基础。本文针对我国食品安全的现状、原因及治理措施做了一些基本的阐述和分析。

关键词　食品安全现状；原因分析；治理对策

目录

摘要 I

一、 我国食品安全现状与危害 3

(一) 食品安全的现状 3

1. 食品数量安全现状 3

2. 食品质量安全现状 3

3. 食品营养安全现状 3

(二) 食品安全的危害 4

1. 生物类危害 4

2. 化学类危害 4

3. 物理类危害 4

二、 食品安全问题原因分析 5

(一) 农禽畜产品中药物残留 5

(二) 病原微生物 6

(三) 环境污染因素 7

(四) 食品生产新技术所带来的食品安全问题 9

(五) 食品安全监管体系因素 9

三、 食品安全问题的治理对策 11

(一) 食品安全技术之发展策略 11

(二) 发展完善我国食品的监管体系 12

(三) 食品安全追溯体系 13

(四) 基于重大食品安全事件的应对策略 13

参考文献 16

致谢 17