电子商务时代微小型餐饮行业的营销策略

摘要

本文从微小餐饮行业现如今的发展状况和方向，结合现实生活中的微小餐饮店面来分析餐饮业的网络营销运营现状，得出它在电子商务时代中发展的优势与劣势，以及利用微信营销、网络平台、手机APP等发展微小餐饮行业的网络运营，通过开展自助点菜、远程外卖配送、动态定位、在线社交等方式吸引客源、获得网络数据信息、扩大网络影响，最终促进微小型餐饮业在电子商务时代迸发新生。在对微小型餐饮业在电子商务时代中的发展提出建议，并举例桃园南路华莱士店的电子商务发展经验来说明这些建议的可行性和必要性。

关键词：电子商务； 网络运营； 微小餐饮业； 网络数据； 案例分析

目录

引言 - 4 -

一、餐饮行业发展现状以及微小餐饮行业的处境 - 4 -

（一）微小型餐饮业的现状分析 - 4 -

1.小型餐饮业市场广阔，前景无限，更适合电子商务化发展 - 4 -

2.市场竞争激烈，多种小型餐饮无特色经营，卫生条件堪忧 - 4 -

3.电子商务时代下微小型餐饮业迎来机遇与挑战 - 5 -

(二)国内研究现状 - 6 -

(三)国外研究现状 - 6 -

二、微小型餐饮业在电子商务时代中面临的困难与发展潜力 - 7 -

(一) 微小型餐饮业在电子商务时代中面临的困难 - 7 -

1.微小型餐饮业从业人员素质不高，而电子商务时代需要高素质复合人才 - 7 -

2.规模小，资金紧，发展电子商务竞争力较弱 - 7 -

3.以自我经营为中心，电子商务还没有受到微小型餐饮业的重视 - 8 -

4.基础设施落后，电子商务平台建设不完善甚至零基础 - 8 -

(二) 微小型餐饮业在电子商务时代中的发展潜力 - 9 -

1.微小餐饮形式多样化，要电子商务时代加强个性经营，做出品牌效应 - 9 -

2.微小型餐饮业市场庞大，客源丰富，利用网络加强宣传，招揽客户 - 9 -

3.餐饮O2O大行其道，网络销售平台多，合作双赢 - 10 -

4.顺应网络分享美食的趋势 - 11 -

三、微小型餐饮行业在电子商务时代的发展建议及优秀案例 - 12 -

(一)找准自身定位，保证产品质量以及服务水平 - 12 -

（二）构建自身网络平台，建立微信公众号以及手机APP应用 - 12 -

（三）开展网络营销，创新服务方式 - 13 -

1.网上订餐,自助点菜 - 13 -

2.大力推广远程外卖配送 - 14 -

3.开发动态定位功能，方便顾客选择就餐时机 - 14 -

4.利用网络平台开展在线社交 ，加强互动 - 14 -

（四）积极推进线上线下活动，发展客源 - 15 -

（五）利用网络数据信息，整合网络意见建议进行整改提升 - 16 -

四、结论 - 17 -

五、参考文献 - 17 -

六、致谢 - 17 -