我国有机食品的现状和相关问题研究

摘要

有机食品是指生态环境未受到污染, 生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环, 在原料的生产和加工过程中既不使用农药、化肥生长激素等化学合成物质, 又不采用转基因技术及其产品, 不采用其他不符合有机农业原则的技术与材料的食品，随着社会对食品安全关注度的日益提升，食品安全性问题已引起全世界消费者的普遍关注，有机食品逐步走进人们的生活，开始倡导有机生活，本文就是在这一背景来讨论有机食品的相关问题，本文从国内外有机食品发展的历程，有机食品的特点、发展潜力等方面出发来探讨我国有机食品的发展过程，和发展过程中存在的一些问题以及应采取相应的对策使有机食品得到更好的发展。

关键词　有机食品；发展过程；对策

目录

摘要 I

一、 我国有机食品发展概况 2

（一）有机食品的含义 2

1.有机食品的基本情况 2

2.有机食品的特点 3

3.有机食品种植和生产销售情况 3

（二） 有机食品的发展潜力 4

1．我国发展有机食品的基础条件 4

2．我国发展有机食品的必要性 4

二、　我国有机食品发展存在的问题 5

（一） 市场需求方面的问题 5

1．消费者对有机食品认识不足 5

2．有机食品尚未形成统一的产业链 5

3．缺乏市场体系基础 5

（二） 制度建设方面的问题 6

1．政府鼓励性政策不足 6

2．现行标准操作性不强 6

3．法律法规不完善，监管不足 6

（三） 有机食品认证和企业自身方面的问题 6

1．认证机构良莠不齐 6

2．获证企业自律性不强 6

三、我国有机食品发展对策 8

（一）积极引导有机食品的生产和消费 8

1 降低生产成本 8

2 多元化深度开发有机食品 8

3 加强宣传力度和深度 8

（二）调整有机食品产品结构，丰富有机食品市场供给 8

1 完善经营体制和合作模式 8

2 建立有机食品营销网络 9

（三）制定政策规划，扶植有机食品产业健康发展 9

参考文献 10