扬州淮扬人家（中小型）饭店客户关系管理的实施策略分析

摘要

   近年来，随着我国国门生产总值的提高，人民的生活水平也在步入一个新的台阶，人们追求的不再仅限于温饱，开始了更高层次的追求目标，体验生活，体验文化。外出就餐不仅仅为了吃饭而吃饭，而是追求精神境界的享受。餐饮业的安全消费、绿色消费、健康消费、人文消费成为建设和谐社会的一项重要内容，对于中小餐饮业而言，这无疑是一个机遇。

   本次范文论述了对于中小型餐饮饭店的发展现状及未来走向的阐述。

   本范文以扬州淮扬人家酒店为代表的中小型饭店为例，对我在饭店打工期间发现的一系列的问题进行分析和论述。

关键词　中小型餐饮饭店  滞留  战略决策

目录

摘要 I

1、 以扬州淮扬人家饭店为代表的中小型饭店目前的现状 2

2、以扬州淮扬人家饭店为代表的中小型饭店发展滞留的原因 3

2.1 饭店客户满意度 3

2.2 饭店环境. 3

2.3 饭店员工 4

2.4 饭店离职率 4

3、促进以扬州淮扬人家饭店这类中小型饭店发展的战略实施 4

3.1 饭店外部环境分析 4

3.1.1饭店营销环境分析 4

3.1.2饭店销售环境分析 5

3.1.3饭店服务环境分析 5

3.2饭店内部环境分析 5

结论 7

参考文献 8

致谢 9