我国食品安全问题治理对策

目   录

摘  要 1

一、绪论及文献综述 2

（一）国内研究现状 2

（二）国外研究现状 4

二、我国食品安全问题现状 5

（一）原体（微生物）污染问题 6

（二）企业违法生产、加工食品现象不容忽视 6

（三）食品流通环节经营秩序不规范 6

（四）新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患 7

（五）食品安全研究发现的新问题 7

（六）食品安全标准体系滞后 7

（七）检测水平低，不能满足当前的需要 7

（八）食品安全保障队伍素质有待提高 8

三、我国食品安全问题产生根源分析 8

（一）无良企业：道德败坏、诚信缺失 8

（二）行政监管：执行不力，腐败导致公信力下降 9

（三）消费者：改正观念，学习常识 11

四、 我国食品安全问题治理对策 12

    （一）食品安全治理的宏观背景 12

（二）食品安全治理是社会治理的重要内容 12

（三）食品安全治理的问题及对策 14

参考文献： 16

摘  要

   在二十一世纪的今天,食品安全问题不断增多并广泛存在,已经成.为一个严重的全球性公共卫生问题,“吃”似乎从没有像现在这样受到如此普遍地关注。本文的理论视角始终着眼于公共治理理论,认为不仅要矫正市场和政府双失灵,更要强调社会监督的重要性。作为一股新兴的冶理力量,社会监督的主体主要包括行业协会、新闻媒体和消费者本身等三个方面。这也正是本文的一个创新之处,即与过去只在市场和政府两个层面内研究如何解决食品安全问题的文献有所不同。

    

关键词:食品安全;公共治理;乳制品行业;社会监督