我国中小餐饮企业品牌管理研究——以孙志鹏麻辣烫为例

内 容 摘 要

随着我国经济的快速发展，品牌也越来越被企业所重视。但是我国企业的品牌管理却未能够像经济那般良好的发展，总体落后于实力的增长并且伴随着产业结构、经济结构以及产品结构的调整与进一步推进，企业必须将日后发展的重点放在企业的品牌管理中来。本文想要借助研究餐饮行业的品牌管理，来解释这一问题。俗话说得好“民以食为天”，餐饮业这个与人们生活息息相关的行业虽然保持着一个较好的发展趋势，但是我国的餐饮行业却还能够形成自己独有的特色品牌，更未能与国际知名餐饮品牌并驾齐驱。所以，在这种严峻的情势之下，我国餐饮企业必须要创建出一个符合企业自身特色品牌，更重要的是企业还需进行一系列行之有效的管理这样才能使得企业能够在激励的市场竞争中立于不败之地。

 [关键词]：品牌管理；餐饮行业；特色品牌

目       录

1 引言2

1.1 研究背景2

1.2 研究意义2

1.3 研究方法和目的3

1.4 文献综述3

2 品牌与品牌管理4

2.1 品牌概述4

2.2 品牌管理的理论概述5

2.3 品牌管理的研究现状5

3 我国中小餐饮企业品牌管理的现状分析6

3.1 我国中小餐饮品牌管理存在的问题与不足6

3.2 我国中小餐饮品牌进行品牌管理的必要性7

4 我国中小餐饮企业加强品牌管理的策略8

4.1 品牌设计8

4.2 品牌定位9

4.3 品牌延伸10

4.4 品牌维护10

4.5 品牌传播11

5 研究成果与展望12

文献