岳阳餐饮消费现状及其促进餐饮发展的对策(二)

构建社会主义和谐社会，既要努力实现经济又好又快发展，又要全面改善人民生活质量。岳阳居民餐饮消费对经济发展贡献较大，同时又是岳阳居民生活不可或缺的一部分，促进岳阳居民餐饮消费具有积极的意义。餐饮消费需求作为最贴近民生的消费需求，成为岳阳市政府扩大内需的重要力量。所以说，促进岳阳居民餐饮消费，是当前大经济环境下扩大内需、促进经济发展的迫切需求，也是服务民生的需要。岳阳居民餐饮消费有着自身的特点，并且受到特定因素的影响。把握好岳阳居民餐饮消费的特点及其影响因素，提出符合岳阳现实情况的促进岳阳居民餐饮消费的对策建议，真正做到既促进岳阳经济的发展又使得岳阳居民生活质量的提高，构建和谐的岳阳。

2.1增加居民收入，提高餐饮消费能力

收入是消费的前提，收入水平高低与居民的消费能力密切相关。只有购买欲望，而没有一定的收入作为购买能力的保证，购买行为是无法实现的。收入影响着居民餐饮消费的方方面面，包括消费需求、水平、结构和方式。餐饮消费在岳阳有着良好的群众基础，岳阳居民外出餐饮消费频率较高，餐饮消费市场活跃。收入的提高无疑为岳阳居民在外餐饮消费锦上添花，为岳阳居民在外餐饮消费活动打下良好的经济基础，使得原来不能得到满足的餐饮消费需求成为现实。餐饮消费是岳阳人民生活不可或缺的一部分，增加居民收入，提高居民消费能力是构建和谐岳阳的需要。因此，在经济发展的前提下，有针对性地逐步增加岳阳居民收入，提高居民餐饮消费能力，才能真正实现人民生活消费水平的普遍提高，改善岳阳居民的生活质量。此外，要注意引导消费，减少盲目消费、增强理性消费意识，要注重食物的保健功能，均衡营养科学合理消费。

2.2发展大众餐饮，满足绝大多数人的需求

根据党中央提出的全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会的目标要求，为深入贯彻落实《国务院关于加快发展服务业的若干意见》，要以发展大众化餐饮消费为着力点和突破口，促进全国餐饮业又好又快发展。发展大众化餐饮不仅是促进居民消费的迫切需要，更是构建和谐社会的迫切需要。和谐社会体现在餐饮服务领域，就是市场繁荣、消费放心、百姓满意。大众化餐饮以其便利、快捷等特点，充分适应了人们生活节奏加快、社会经济交往活动增加的需要。

2.2.1武汉大众化餐饮经营经验借鉴