目 录
一、我国大型商场的发展的概论 ......................................2
(一)大型商场的涵义........................................2
(二)我国大型商场管理的特点................................3
二、我国大型商场的发展现状分析......................................4
(一)我国大型商场的发展过程.................................4
(二)我国大型商场的竞争优势分析.............................5
三、我国大型商场的未来发展存在的困难.................................6
四、提升我国大型商场竞争力的对策建议.................................8
五、结论与展望.......................................................9
参考文献.............................................................10
内 容 摘 要
随着竞争环境加剧,百贷商场的领先地位已经动摇。要想摆脱困境,走出低谷,重振雄风,就要发挥连锁经营,开发自有品牌,审视市场地位,走内涵型与外延型发展战略之路。本文从论述我国大型商场的特点入手,分析了我国大型商场发展的竞争环境,进而提出了一些切实有效的对策建议。
关 键 词:大型百货市场 创新 国际化竞
浅析我国大型商场的发展战略
一、我国大型商场的发展的概论
(一)大型商场的涵义
1852年世界上第一家百货商场Bon marche(廉价商场)在巴黎诞生,至第二次世界大战,西方百货商场经历了从成长到成熟期的发展,大型商场的定位是综合化的。大型商场经营的商品几乎是无所不包,你不必到布店去买布,去日杂店去买扫帚,去服装店去买服装,去帽店去买帽子。走进一家大型商场你可以买全几乎所有的日常用品,甚至那时百货商场还卖食品、糕点、咸菜等等,它力求满足所有人的所有需要。实际上也可称之为求同时代,无差异化时代和无定位时代。人们的衣食住行什么都有的商场,叫百货商场。小到卖针线,大到家电商品和家居家具,我们在百货商业购物广场能买到实用性的商品,个别有个性的没有。或如果说你能有更好的进货源找到也更好,总之百货商场,是社区居民的好邻居,只要是他们生活能用到的想吃到的东西都会有。在我国,百货商场依规模大小分为三类:大型百货商场。店营业面积5000平方米一10000平方米以上,职工500人一2000人以上,经营品种1.5万种一4万种左右;中型百货商场。营业面积1000平方米一2000平方米,职工 200人一400人,经营品种1万种左右;小型百货商店。营业面积200平方米左右,职工十几人至几十人,经营品种几百种至数千种。百货商场有其它各种零售业态所不可比拟的优势,豪华的装潢和周到的服务使购买者从心理上得到巨大的满足,这种满足有时可以掩盖高价格和繁琐的程序所带来的影响,品类的相对齐全也会使消费者有更多的选择余地,满足消费者细微的个性需求,突出的品牌形象使消费者的购物增加了一种成功、满足感,优异的品质和款式满足了消费者对美好生活和时尚的向往。
(二)我国大型商场管理的特点
其主要特点有:
(1)管理分权化和组织扁平化。分权化是指上层管理者吧一些管理权与决策权与下级共享。这样做的好处是显而易见的,这可以在较大程度上鼓励下级并使其努力工作;从而更好的满足消费者的需求,提高工作效率。JC彭尼是美国著名的百货公司,历来都重视管理的分权。每个季节,采购员在达拉斯总部选择商品,并且把他们通过闭路电视展现给经理。在此过程中,每个经理都具有一定的建议权。 传统的组织结构一般为金字塔型结构,上下级间层级分明,每个人有明确的权利和责任,中间位管理层。该结构在稳定的环境下是一种比较高效的组织结构,但当前,环境变化迅速,消费者需求日益多样化和个性化,金字塔结构已经明显不利于商场发展。所以,国外的综合性百货商场的组织结构向扁平化发展。
(2)重视员工培训和企业文化建设。企业文化是指企业在长期的经营活动中并未各级员工普遍认可和遵循的具有本企业特色的价值观团体意识、工作做分、行为规范和思维方式的综合。正确的企业文化能大大提高员工的归属感和忠诚度,增强企业的向系里和凝聚力,促进企业的发展。
(3)在管理中广泛运用信息技术 现代信息技术和计算机技术在国外综合性百货商场的管理中得到了广泛应用。
(4)人性化的管理21世纪的竞争,在一定层面上就是人才的竞争。国外综合性百货商场的管理普遍倡导“以 人为本”原理;在他们的管理理念中常常能体现出关心人、尊重人、沟通人、培养人、重视人和激励人的思想。因此,要求商场的商品种类齐全,去一家大型商场就能选购到所需的商品。
(5)重视供应链的管理 经济年来,消费者需求日益多样化、价格竞争激烈,商场之间的竞争已不是单个商场之间的竞争,而是整个供应链之间的竞争,商场应该在整个供应链上来提高效率、降低成本,重视供应链管理。通过供应链管理,可以为消费者提供物美价廉的商品和服务,更好的满足消费者的需求,增强商场的竞争力。
二、我国大型商场的发展现状分析
(一)我国大型商场的发展过程
业内公认90年代中期是中国现代百货的起始发展期。其标志为,改变旧有的柜台销售模式,采用日、韩、台、港较普遍的专柜模式,谓之,引厂进店。其定位亦从生活消费转为时尚消费。2000年我国前十位零售企业中,连锁超市公司就占有5席,上海联华超市公司以112亿元的业绩取代了一直稳坐中国零售业龙头地位的上海第一百货,标志着数十年来百货店的主导地位开始动摇;在前50强的零售企业中,连锁超市企业达到17家,占到总数的34%,然而其中增长最慢的10家企业中,其中有9家是大型百货店,且均为负增长;从销售增长幅度看,超市公司和大型综合超市公司的增长率远远高于传统百货商店。2001年,增长幅度最大的是以经营大型综合超市和便利店为主的北京物美商城有限公司(达169.6%),而上海第一百货的增长率为负3.8%。我国百货商场近十年来有了较大的进步,在商场设施、商品经营的品种和档次等硬件方面与国外同行已无太大差别,但是在服务、管理、经营理念等方面,国内的商场仍比较落后。但中国百货业在竞争中也不乏典型案例,大洋百货就是一家由台湾百货人士经营的一个典型百货店。大洋百货是由万达集团控股的大型百货店连锁企业,注册资金二亿元人民币。目前已有南昌、福州、南京、苏州、泉州、无锡、上海、重庆、长春、沈阳、天津等多家店开业。再如王府井百货,也已在全国范围内成立了分店,形成了连锁经营的模式,在市场中站稳了脚跟。
(二)、我国大型商场的竞争优势分析
90年代以来,我国大中城市的综合性商场迅速崛起,速度惊人。据有关资料显示大中城市年销售额在1.2亿元以上的商场已由1992 年的98家扩大到1997年的1000家以上,年均递增10%以上。综合性商场在繁荣市场、平抑物价、促进生产、文明示范以及更好地满足人民群众需要方面,发挥了主导作用。随着社会的不断前进和发展,百货业因为自身的原因渐渐失落。同是百货商场,选择的道路大相径庭,百货业何去何从引人深思。国内百货商场的管理状况 我国大多数商场尽管不断新建或扩建大型百货商场,但对经营百货公司最重要的经营理念与管理技术却一直在原地踏步,顶多是在扩大面积、升级装修上做做文章。从目前情况看,大中型商场千店一面,定位雷同,忽视了自身特色,商品种类、档次、柜台陈列差异不大,呈现大而全的格局。传统百货采取的是出租柜台的经营方式,即把角色从经营者转变为“二房东”,从而导致同质化。管理方面大多沿用传统管理模式,不仅管理成本高、效率低,而且漏洞大、利润流失大。有些商场意识到传统的管理方式的不足之处,却又一味的套用西方的先进的管理模式,反而对商场的管理和发展造成了阻碍。大多数商场配送技术、信息管理技术落后,极少百货店建立了POS、条码技术及后台电脑分析系统,无法做到对企业的物流和资金流进行实时监控,无法有效控制商品库存和营运成本的管理。有的商场即使建立了POS系统,也只是起收银作用。至于电子商务管理,虽然有越来越多的商场开始运用,但大多数商场的网站里没有实质的电子商务内容,无法进行电子购物,对商场的管理和发展起不到任何实质性的帮助。总的来说,我国的综合性百货商场的管理还比较落后,虽然已有一些管理者意识到了问题,但在具体实践中又往往不能将理论与现实相统一,这就形成了种种问题,阻碍了商场的发展。
三、我国大型商场的未来发展存在的困难
1、管理的理念、技术方面的问题 。
首先是管理观念的陈旧。目前,仍有很多商家不能从传统经营观念的束缚下解脱出来,习惯于沿袭计划经济与卖方市场的经营思维,对市场调查的重要性缺乏必要的认识,不能够对市场和消费者的需求进行深入研究分析,因而在经营上跟不上消费者的需求变化,更谈不上研究营销策略。具体表现是一些大型国有百货商场抱着自己是老商店牌誉好不愁没有顾客,地域好不愁没有商品卖等传统观念,对消费者是第一资源,质量是企业的生命,与供应商应该保持互惠互利的关系等缺乏充分的认识,对企业员工进出、干部上下的现象不能正确看待,等等。
2、商场人本管理方面的问题
人本原理与系统原理和效益原理并称为现代商场管理的三大基本原理。人是生产力中最活跃的生产要素,人本原理就是强调在现代商场的管理中要关心人、尊重人、重视人和发展人。但在我国多数商场的管理方式中,人本管理位缺。像在囯芳百货就有许多员工不满意商场的态度,福利差。员工也是没有经过太多培训就上岗。员工不仅是商场经济活动中的主体,同时也是商场经济活动中的管理核心。只有重视和强调员工在经济活动中的作用发挥,商场才能充满生机活力。 我们有些商场在经济活动中,却自觉和不自觉的忽视了这个核心问题,偏重于采取一些外在的约束力管理商场。 主要表现在:一是依靠行政体制管理,让管理者被动的去完成某项任务,而不能从根本上调动职工的销售积极性;二是依靠规章制度管理,让员工成为规章制度的奴隶,限制了员工创造性的发挥;三是依靠物质激励管理,很容易让员工思想上产生拜金主义、金钱至上的倾向,以至于偏离商场的精神文明建设方向。这种借助外在力量管理员工的方法,只是把人当作缺乏思想和情感的物,这同商场文化建设人本管理核心理念相去甚远,从而导致部分商场的管理效果不佳、竞争力缺乏。并且在管理思想中,重物不重人。
3、 强化员工培训制度,加大人力资本投资
当今社会,企业之间的竞争在很大程度上是人才的竞争,人才是企业财富的创造者。在知识经济时代,商场对管理者和员工的培训将有助于管理者和员工综合素质的提高,同时也是人性化管理的体现。对商场管理者和员工的培训,必须要求企业加大对人力资本的投资。具体做法是商场必须建立一套有效的继续教育制度,并付诸实施。培训的内容主要包括:企业文化的培训——以培养员工对企业理念的认知,业务知识的培训——让员工熟悉商场的业务流程、熟练掌握基本的服务技能和服务技巧,产品知识培训——让员工能够熟练掌握商场经营的产品知识以及竞争者的相关产品知识,最新营销理念的培训——让员工能及时掌握最新的营销理论和推销技巧。培训的方式主要有新员工岗前培训、在职人员的继续教育培训、员工转岗培训、现场操作实训等。培训的层次可分为管理人员培训和一般员工培训。培训的形式可以采取“请进来”和“送出去”相结合的形式。商场对员工的培训是一种投入大于产出的投资,企业对员工的培训将有助于企业文化的建设和企业经营理念的尽早确立,同时也必将有助于商场核心竞争力的提高,也必将有助于商场经济效益和社会效益的创造。
4、建立个性化的商场(企业)文化 。所谓个性化的企业文化,就是要体现出商场的发展历史、行业特点、人文环境、队伍素质、价值追求的文化内涵。它不一定要面面俱到,关键是要能够深化到员工的脑海里,得到员工的广泛认同,成为员工规范自己言行的自觉行动。只有独特的商场精神(企业文化)才能在员工脑海里产生深刻的印象,在心里上产生震撼。这将有助于企业员工的个性特征的张扬和员工素质的提高,同时也有利于“顾客认店购买”理念的形成。 4.4 转变管理思想,强化“人性管理”意识 针对部分商场管理中存在的重物轻人、外部人和内部人分离的问题,建议商场管理者要转变管理思想,理顺管理思路,强化人性管理意识。商场管理者必须树立员工是企业财富的创造者和实践者,顾客是企业财富的供给者的思想。在管理实践中要学会尊重和欣赏员工,要让员工参与企业管理,要尊重和发扬员工的个性特征,要注重顾客需求的共性管理和个性需求的结合,要注重“内部人”和“外部人”的协调统一,要切实贯彻“以人为本”的管理理念。只有这样,才能真正树立起员工的主人翁意识,才能有助于员工的积极性和创造性的发挥,才能建立独具特色的企业文化,才能为商场创造永续的利润源泉。
5、 建立多元化的激励机制 。所谓“激励机制”是指为了保持商业企业可持续发展的运行,实现企业管理的预期目标,在有机组合企业管理内在要素中发挥激发、鼓励、支持、关怀等作用的过程和方式。不用质疑的是通过物质激励有助于提高员工的销售热情和积极性。物质激励必不可少,但同时也需要结合精神激励机制。而管理学上对人需求的研究表明,当人满足了物质需求以后会更倾向于对非物质的需求,这就需要管理者能够为人的发展提供更多的激励方式,如提供发展机会、职位晋升、公开表彰、外出培训、带薪休假等非物质激励的方式。因此商场要保持长期、持久的竞争力优势,必须考虑到员工的物质、精神和心理等多方面需要,在物质激励的同时必须辅助以精神激励、理想激励和目标激励等多种方式。以多元化的激励机制激发员工的工作热情和创造力。根据赫茨伯格的保健和激励双因素理论,人的精神待遇包括激励需要和环境需要两种。激励需要有:工作本身、责任、成就、发展、进步等;环境需要有:组织决策和行政管理、工资、工作条件、与上级的关系、与同事的关系、与下级的关系、安全、地位等。环境需要是保证员工正常工作的精神需要,激励需要是促使员工更好地工作的精神需要。因此,作为商场的管理者在管理实践中一定要对员工的物质待遇和精神待遇给予同等的重视,这样才能让员工能够在为商场创造效益的同时,也能够谋求员工自身的发展。
6、 加强对管理的监督和反馈 。虽然,人性化的软管理是现代商场管理的必然走向,但一些硬性的管理监督和反馈体制还是十分必要的。对于管理层而言,如何及时了解商场的管理情况,如何能在第一时间发现问题,这就需要有完善的监督和反馈体系。对于其他员工而言,商场若有了一套完整的监督、反馈机制,一方面可以使员工在实际的执行过程中有一定的约束,而加强对管理措施的实行;一方面,员工或消费者也可以通过反馈将意见和问题及时的向上层反应,促进商场的管理方面的改进。
7、 管理要因地制宜,对于商场来说,自身的企业文化重要,但同时,在管理的过程中,商场外部的文化同样重要。一个百货商场的管理,必然要考虑其外部因素。不同的地域文化孕育出不同的人,所以这些人有着不同的观念,在对商品的需求上,对服务的要求上都会有所不同。商场若忽略了这些外部因素,不管在什么地方都采用一样的管理,最终必然会导致消费人群的流失,员工的流失,影响商场的利益,也不易于商场的管理。也会使商场花费跟多的精力、财力去进行管理。
四、提升我国大型商场竞争力的对策建议
1、现今是追逐具有国际化视野和素质的人力资本的时代,国际化竞争的新格局对全世界的商场(企业)提出了全新的问题:具有国际领导力视野、技能和行为的国际管理专家和领军人物极度匮乏。当今的世界,产品竞争、市场竞争和技术竞争的实质是人才竞争。在未来的三到五年内,不仅在世界发达国家,在中国和其他发展中国家也将出现对此类国际人才的激烈追逐。国际化的领军人物将具有以下特征:既懂国内,又懂国外;既通本国语言,又讲国际语言;既熟悉本国文化历史,又对国外文化、风俗、政治、经济极为敏感;既有胆识,更有修养;既懂人情,又懂绩效;既懂企业使命,又能顶住短期的工作压力;既是一位好的领袖,能够鼓舞他人完成组织目标,又是一个胜任的经理,不论环境发生什么变化,都可以完成企业的利润目标。有了这样的人才,在未来的管理中必定有着领先的、创新的理念,必定会将商场的管理领上崭新的台阶,为我国百货商场的管理打开新的局面。
2、提倡全球化的绩效管理模式。目标管理的鼻祖是德鲁克。目标管理是绩效管理的基础,注重绩效评估,严格压缩成本,强调中短期目标是美国商业企业的特点。在国际化残酷的竞争中,股东对管理者的压力越来越大,而商场在市场上可以获得的利润空间也越来越小。想要在战争中获胜,必须在绩效、在目标、在降低成本上下足功夫。在全球化竞争的格局中,无论国别,无论肤色,绩效面前,人人平等。美国商业企业一向重视目标管理,已经在竞争中获得相当的优势地位,而日韩等东亚重视人情的企业管理也在向这一方向转变。我国的商场管理,也应当更加注重绩效的管理,才能在竞争中取胜。
3、注重知识型人才的管理趋势。尽管企业面临巨大的压力,但在日益繁复的知识和信息流面前,仍然要注重对知识型人才的管理。这是一个二难困境:一方面企业要重视短期的绩效评估;另一方面也要重视企业发展中人的因素,注重长期人的培育。当前的管理环境已非100年前泰勒的科学管理时代,人不是机器上的零件,可以随心所欲地受到摆布,信息传播手段和技术使得员工对企业的忠诚度大大下降,过分强调短期绩效必然使带有知识资本的人才流向竞争对手。我国的许多百货商场人才流失的情况严重,在未来的管理中,我们必须重视对知识型人才的管理,有了人才,商场管理的改革和创新才有可能,商场才能取得发展。
4、商场的管理要有社会责任感。由于国际化市场激烈的竞争,商场面对的压力越来越大,原有的产品和利润优势逐步丧失。很多商场包括著名的跨国公司为此而不择手段,以牺牲长期的、社会的利益为代价获得短期的、市场的和利润上的优势。正缘于此,整个世界当前都在强调管理经营的社会责任、道德观和价值观。一个对社会、对自身、对消费者负责的商场,才是能持续不断发展的商场。我国的百货商场在今后的管理中,应当注意其管理理念和模式是否是满足社会责任、道德和价值观的。这样才能使我国的商场经久不衰。
5、管理中信息技术革命的趋势。100年前,电报电话铁路的发明为西方企业的崛起奠定了基础。今天,信息革命给世界和中国带来了前所未有的机遇。基于产品和技术的生命周期不断缩短,商场管理的思想、组织、文化都在经历一场巨大的更新,对传统组织文化,管理行为提出了巨大挑战。而追溯这种变革的根源,我们则会看到近年来一串信息和传播技术的概念:数码产品、3G手机、3C融合。这些已经或正要深入到每个人日常生活的信息技术在向商业管理提供了足够多的信息。21世纪信息革命的大趋势给我们的启示是,谁首先掌握了信息技术并把它迅速运用到商业管理之中,谁就掌握了企业最为核心的竞争能力。MIS、CRM、ERP等在新的信息技术架构上的管理理念,随着信息革命的深入,将给中国的商场带来新的竞争格局和机遇,把中国和发展中国家的商场在多种领域里与国际级的大型商场拉到了一个相同的起跑点。我国的百货商场要加快信息技术的构建,才能在未来的竞争中取得优势。
五、结论与展望
现代百货商场的管理是一个大课题,它需要精英整合社会资源,吸引管理专家、品牌经营专家与信息技术专家、物流业专家等投入到现代百货商场管理的实践与理论研究中去。中国百货企业任重道远,聚集国内外优秀人才,不断培训国内人材,一点一滴地艰苦努力,大胆赶超国外巨头,在世界占有一席之地,这是历史赋予中国百货企业的重任。优胜劣汰,这是百货企业进化的历史规律。而在科学技术高速发展、市场变化日新月异的今天,能否有效实施管理是现代百货商场能否够赢得市场,在竞争中获得优势的关键。
目前,各地百货商场的竞争状态已有目共睹,如何在商场硬件、商品品牌、目标顾客等几个有限的因素上做足文章已基本成为所有商家的共识。随着社会主义市场经济体制构建加速,市场竞争的深化,管理问题的重要性已日益突出,中国百货商场的管理要现代化也已成为共识。建立现代管理的制度是我国传统百货商场管理改革的方向,而在近几年当中一些形式上还比较规范的商场都出现了管理上的严重问题。这种情况说明,我们对管理制度建设的认识还有待于深化,与国外的百货商场的管理理念还有差距。国内一些百货商场正面对着激烈市场竞争和消费者需求变化的挑战,本文指出了百货店自身存在的发展瓶颈问题,提出了百货商场的发展出路在于进行现代化的管理模式的变革。百货商场必须对现在持有的管理观念以及管理方式进行革命。这样才能求得具有规模化和竞争能力的发展。
参考文献:
[1]张 斌:《百货三问》《商业时代》2013.6
[2]张永安 郭菁华:《中国与美国mall之差异分析》
[3]王亦丁:《大百货反击》《环球企业家》2002.7
[4]刘志明:《百货业的救赎》《商界导刊》2004
[5]《商讯・商业经济文荟》2013.2