经济型酒店的涵义
什么是经济型酒店
经济型酒店的特点
我国经济型酒店目前存在的问题
1、加盟商矛盾高发
2、频现行业收购
3、经济型酒店升级
三、发展我国经济型酒店的对策探讨
1、对加盟商要帮助和扶持，加强规范
2、多元化发展，加速国际化进程
3、清晰的市场定位，收益最大化
4、塑造品牌形象，累积品牌资产
5、重视消费者的体验
内 容 摘 要
近年来，高星级酒店的扩张市场逐渐缓和，而经济型酒店的市场需求却十分的强烈，中国饭店协会发布的中国经济增长趋势中也指出，适合大众化消费的经济型酒店逐渐成为中国酒店业的热点领域。随着国民闲暇时间的逐步增多以及消费观念的更新，国内旅游的蓬勃发展，经济型酒店就成为投资的热点，怎样让经济型酒店的发展在酒店行业市场中立于不败之地，结合本人从业酒店业多年的运营管理经验，我们必须探寻它的理论实质和发展途径，发现其经营规律，为理论创新和经营提供强有力的指导，促使我国经济型酒店健康发展。
一、经济型酒店的涵义
1、什么是经济型酒店
经济型酒店又称为有限服务酒店，是介于星级酒店和普通招待所、旅馆之间的一种经营形态。其最大的特点就是房价便宜，其服务模式为住宿+早餐。目前学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如经济型酒店是指不提供全面服务的，房价基本维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，我国经济型酒店的特点可以总结为：以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格在300元以下，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。
2、经济型酒店的特点
（1）产品的有限性
经济型酒店紧扣酒店的核心价值-住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必要的服务，从而大幅度消减了成本。一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。
（2）优质产品服务
同一般社会旅馆进行比较，经济型酒店虽然有经济二字，但经济不低质，经济型酒店特别强调客房设备设施的舒适性和服务项目的规范化，突出方便、舒适、清洁和卫生的特点。
（3）定位高度清晰
经济型酒店定位人群多为小企业主、普通商务人士、社会大众、自费旅游者以及部分学生群体，价格适中，普遍的价位为300元以下。目前的客源市场规模人员多，并且稳定性高。
（4）功能简化
经济型酒店把服务功能集中在简单的住宿功能上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本不设，这也是为什么经济型酒店在国外称为B&D酒店的缘故，也就是一般只提供早餐和住宿。标准的经济型酒店不设星级酒店豪华的大堂，没有洗衣房、游泳池、娱乐中心，重点设施是标准客房、停车场和小型餐厅。
（5）投入低
与星级酒店相比，经济型酒店的投资额明显要少很多，一般而言，开一家经济型酒店所需房产建筑面积在5000平米以下即可。投资加盟者可以通过长期租赁房产或进行旧房改造来兴建一座经济型酒店，投资额度在1000万以内。经济型酒店在投资，能耗、人工、客用品等都高度节省，以保证提供给客人的房价是经济的。入人工一项，星级酒店客房数与员工数的比例通常为1:1.2以上，而经济型酒店的人工配比仅为1：0.5以下。
（6）实行连锁品牌经营
经济型酒店自发展之初便采取连锁经营的方式，在设施、服务标准化的基础上，通过新开、合资、特许加盟等方式，达到规模效益，提升品牌价值，与国内大多数星级酒店基本从单体酒店起步的发展过程存在明显的不同。
二、我国经济型酒店目前存在的问题
在近几年来，国内酒店兴起了并购的浪潮。在海外品牌纷纷瞄准国内市场之际，国内酒店品牌也开始走向国际，“走出去”成为了本土酒店的新趋势。而随着国内消费结构的不断升级和中产阶层群体的不断壮大，对酒店业的发展也提出了更多要求。与此同时，国内经济型酒店发展黄金期已过，相关酒店品牌正在纷纷寻求转型升级之路。在此背景下，我们不得不仔细来分析和研究目前经济型酒店存在的问题现状和原因，如下：
1、加盟商矛盾高发
今年以来，经济型酒店与加盟商的矛盾似乎进入高发期，包括格林豪泰、7天、如家、华住等经济型酒店品牌，均出现了加盟商集体维权讨说法的情况。在双方矛盾背后，是经济型酒店进入薄利期的现实。2015年财年，如家前三个季度的营收均在下滑，一、四季度分别亏损3600万和1300万左右，而二、三季度净利润也同比下降。2015年内，如家净利润为1.67亿元，较2014财年大幅度下滑了67%，全年营收也是出现了上市以来的首次下滑。而在不久前锦江之星公布的半年财报中，业绩表现也持续的下滑。2000-2009年期间，经济型酒店诞生了一大批酒店品牌和加盟商。但十年过去了，市场环境发生了极大的变化，加盟模式却没有太大改变。据华美酒店顾问机构首席知识官赵老师介绍分析，目前经济型酒店的物业租赁成本和员工工资相比十年前上升了3倍。然而，经济型酒店的价格却没有随成本的上升而上升，这无异于在持续压缩加盟商的利润空间，但酒店方却依旧旱涝保收。在没有盈利支撑的情况下，加盟商与酒店方矛盾频发，并以意外。
2、频现行业收购
今年以来，一批酒店业收购案完成交易，新收购也不断出现，截止10月，今年国际大宗酒店并购活动至少有6起，交易总额超过10亿美元。最受人关注的收购事件无疑是万豪和喜达屋，万豪国际酒店集团宣布完成对喜达屋酒店与度假酒店国际集团的收购，万豪成为全球最大的酒店集团。近期，也曝出中国人寿被曝投资了喜达屋在美国的多家酒店，总价值约20亿美元，被收购资产遍及美国40个州。而国内的收购案也频现，首旅集团以110亿元的价格收购了如家酒店集团，一举成为国内第二大酒店集团，除了迅速扩大规模，交易还有利于进一步丰富双方的品牌体系。合并后的首旅酒店集团未来将覆盖豪华、高档、中档、经济型全系列酒店类型，拥有首旅建国、首旅京伦、欣燕都、南苑、如家、莫泰、云上四季、和颐、如家精选等多个酒店品牌。岭南控股宣布分别以15亿和8.4亿收购花园酒店和中国大酒店100%股权。锦江、香港佳辰资本等企业均陆续宣布收购酒店的消息。财政部发布消息称，经国务院批准，对进口清单中规定的监管要求给予一年的过渡期，推行一月的跨境电商新政正式暂缓。
3、经济型酒店升级
经济型酒店发展黄金期已过。在经历飞速的圈地后，经济型酒店市场已趋于饱和。目前经济型酒店无论是在平均出租率上，还是REVPAR等指标上，均出现了持续的下滑。在此背景下，经济型酒店正迫切寻求转型升级，同时对经济型酒店品牌进行改造升级。目前，华住已与雅高达成战略合作，由华住负责经营雅高在国内的中档和经济型酒店品牌。与此同时，华住也在积极对旗下经济型酒店进行品牌升级。除却华住，锦江也对经济型酒店品牌展开了升级改造。锦江之星再度宣布对对品牌进行细分改造，发布了锦江之星、锦江之星品尚、锦江之星风尚三大子品牌。此外，原7天、如家等品牌也在积极谋求转型升级。有业内人士指出，早些年三四线城市经济型酒店布局已经完成，竞争力已经形成，经济型酒店未来的方向来自3.0产品的升级，哪个品牌最早形成产品升级，哪个品牌就更具有战斗力和竞争力。
三、发展我国经济型酒店的对策探讨
1、对加盟商要帮助和扶持，加强规范
近两年来经济型酒店与加盟商的风波不断，各种矛盾纷纷浮出水面，关于华住、格林豪泰等经济型酒店集团的负面报道新闻也很多。比如有一个例子就具有一定的典型性，格林豪泰的加盟商反馈出来的，在江苏淮安的一个县，格林豪泰存在着无序扩张的现象，致使加盟商权益受损。对此，格林豪泰在第一时间进行了详细了解情况，后经过证实，这次事件是个别加盟商对集团公司标准、规范误解而造成的片面报道。事后公司进行了回复：酒店是根据当地的实际消费需求进行开发的，不存在无序扩张。同时，对于不达标的酒店要求进行了整改，所做的一切都是为了保证客人和员工的利益和安全。那么如何既能保持经济型酒店的行业规范，有能保障加盟商的利益呢？本人有如下几点建议：
（1）对于加盟商，经济型酒店集团既要有优惠的政策，有扶持，但也要有规范。对于硬件不过关，质检不合格，不能按照标准运营的酒店，公司首先要与其沟通，提出整改的方案，帮助酒店达成目标，走上稳步盈利的道路。但对于屡次需要整改且限期内仍然整改不合格的酒店，就应该按照合同的约定，不继续授权其品牌的使用权。淘汰小部分不合规的酒店，也不会对公司造成负面影响。只有这样铁一般的标准和要求，才能保证客人的利益，才能保证绝大多数加盟商的利益，如果每个经济型酒店集团都加强规范，避免恶性竞争，才能保持经济型酒店的整个行业的健康发展。
（2）适当优惠政策帮扶，培养专业团队支撑
据调查显示，横向对比如家、锦江之星、汉庭、格林豪泰与7天5个经济型酒店品牌发现，锦江之星、格林豪泰和7天酒店在PMS和CRS费用上均是免费的，而格林豪泰甚至不需要上交保证金。本人建议，为了鼓励和支持公司的长远发展，维护加盟商的部分利益，各经济型酒店集团可推出一些优惠政策，降低中央预定费用，只有采取一些列的举措，才能最大程度的让利给广大加盟商朋友。为保证产品和服务的质量，专业的运营管理团队是至关重要的，每个酒店集团要完善自己的员工培训体系，为酒店输送人才，酒店上线前，要考核酒店的硬件指标，酒店营业后，运营团队要定期开展运营培训会议，对加盟商门店进行专业的指导，安排质检人员，按照要求和标准进行严格的质检工作。对于酒店的筹建和开业，制定出一套统一的标准执行方案和建设规范，确保客人体验到优质的产品和服务。一个品牌的发展势必会伴随着一定的质疑和批评声，但一定要勇于面对，积极改进。对于加盟商伙伴自己也要不断的学习，提高对经济型酒店的了解，掌握运营的规范和要求，才能在经济型酒店的市场发展中立于不败之地。
2、多元化发展，加速国际化进程
从抱团取暖到跨界合作，从兼并重组到资源共享，酒店行业的变化日新月异。由于经济型酒店的扩张瓶颈已经显现出来，近年来，铂涛、如家、华住等各大本土酒店集团纷纷加入多元化发展的行列，在扩张门店的同时，也在寻求有助于平台发展的方式。比如某集团提出“快餐饮，乐健康”的口号，其集团旗下有接近3000家酒店，他们致力于发展中式休闲快餐平台及其支持系统，为客人提供最健康、最放心的餐饮服务，同时也为加盟商提供更多元的投资发展平台，创造更好的收益。企业要谋求长远的更大的发展，国际化是必经之路。推出中西合璧的酒店产品，用服务和品牌来赢得口碑，长远来看提前布局是绝对有好处的。
在新的竞争形势下，酒店不仅要应对来自同行的竞争，也会遭遇到来自酒店行业外部的挑战，尤其是替代性住宿的发展如火如荼，关注到了这一趋势，就要进行深入的研究和探讨，使自身产品多元化发展。
3、清晰的市场定位，收益最大化
目前国内的经济型酒店，都基本上是以客人消费水平作为依据，特色不太明显。国外的经济型酒店，是以客人的特殊属性作为市场细分依据，特性明显，属性突出，真正实现了市场细分和服务个性化目标。经济型酒店不仅为旅游团队服务的。通常有二个层次，低层次主要接待国内旅游和商务等散客；高层次主要接待白领、海内外中高档的商务客人。这也是为什么经济型酒店的客房设计装潢完全跳出星级酒店模式的原因之一，低星级酒店大量接待国内旅游团队，而经济型酒店不断成为高级商务人士的宠儿。经济型酒店的定位一定要注意以下几个方面：
（1）目标客户定位
经济型酒店与其他类型的酒店一样，其经营管理活动也必须从了解研究目标客户开始，确定客户需求从而进行市场定位，设计并调整酒店产品，以实现其战略目标。鉴于现代旅游活动的日益大众化和酒店市场竞争日益激烈的现状，经济型酒店将市场定位为一般商务人士，中小企业主和普通旅游者等大众消费群体，而且主要是国内的旅游者，再根据具体细分市场准确定位。
（2）产品市场定位
由于面向的是一般的经济支付能力有限的旅游者，这要求其产品定价低、前期投入低、维持酒店运转的成本低。所以经济型酒店的产品价格定位为低价位。从影响酒店产品定价的可控因素来看，形成接待能力的前期投入和维持酒店运转的成本费用是影响酒店产品定价的二个关键因素，经济型酒店为了使其产品价格保持在低水平，其前期投入成本和酒店运转成本费用也必须保持在低水平的价格。一般在150-240之间，消费者普遍认为定价应该在200元以下。
4、塑造品牌形象，累积品牌资产
企业要注重自身素质的提高，通过适当的途径和策略培育出我国经济型酒店的品牌出来。做好品牌规划和调查，创建经济型品牌必须以品牌观念为先导，做好精神和物质上的充分准备，在消费者和市场调查的基础上，做好品牌规划，针对经济型酒店品牌落后的现状，要强化对员工的品牌教育；品牌定位和设计，就是在市场调研和品牌诊断的基础上，针对消费者的心里采取行动，将品牌的功能、特征与消费者心里需要联系起来，使得品牌进入消费者的视觉领域，并引起消费者的注意和偏好，即根据消费者偏好，竞争状况和自身优势；品牌营销和管理，要做好资源建设和基础建设，建立品牌的个性，建立一个与目标市场有关的个性明了，别具一个的品牌形象，让潜在的顾客对酒店品牌产生有益的认识，进而产生品牌偏好，提高品牌的核心竞争力，实施品牌营销与品牌推广是品牌设计成功的关键，提高品牌的知名度和美誉度，培养顾客忠诚度，充分发挥酒店的品牌效益，酒店要善于通过对外传播和对内沟通，全方位、多渠道、多角度、多层次地进行品牌宣传，系统开发品牌信息载体，大力宣传品牌信息，以扩大酒店品牌形象效果。宣传的手段要多样化，内容要特色化，加强酒店的公共关系工作，实现危机管理，防止发生损坏品牌和酒店形象的事情发生，维护酒店品牌。加强宾客关系管理，提高宾客满意度，形成良好的口碑；品牌延伸和输出，旅游企业品牌延伸是旅游企业在具备一定实力、条件的情况下利用其品牌资产来发展的战略。当经济型酒店品牌足够强大，成为品牌资本时，通过顾客对品牌的信任和依赖，产生喜爱，才能做到管理输出和品牌延伸；品牌维护和创新，创立了品牌并不意味着品牌经营的成功和完结，市场经济优胜劣汰机制，要求酒店不断扩展自己品牌的内涵，围绕着品牌的核心价格，紧跟时代潮流，进行不断的创新和维护，包括产品的不断完善与服务品质的提高，品牌形象的不断更新和更加个性化，传播和创意的求新等。最后，品牌经营不是主要负责人和少数主管的事情，它事关酒店的每个成员，要使品牌经营战略真正发挥作用，必须激发全员参与的热情。
5、重视消费者的体验
经济型酒店品牌的长久发展一定是以客户满意为基础的，品牌认可度对顾客的消费选择发挥着重要的影响，是决定入住率水平的根本因素。尤其是当下的网络时代，各种互动营销方式层出不穷，酒店网络营销也进入微点评时代，近年来酒店点评市场不断升温，数据显示有近八成客人在订酒店前会参考酒店点评，重点点评已经影响到整个酒店行业，所以，酒店带给客户的好的和不好的体验都会呈现出来，好的体验会给酒店带来不断的收益，不好的体验会影响着酒店的长远发展，带来负面作用。做好服务质量的提升，创造出优质且有特色的顾客体验就成为酒店营销推广的一把利剑。
总之，我国经济型酒店的发展已进入新的阶段，在全球化发展的今天，我们应运用科学的理论和实践检验指导我国经济型酒店的发展，利用酒店的黄金发展期，直面新的机遇和挑战，在激烈的酒店行业竞争中真得一席之地。
参 考 文 献
《企业经济》、《浅论经济型酒店的发展》