企业根据以上模型很容易计算出经济订货批量、最低存货总成本、进货所需资金和最佳进货批次，从而为降低存货成本、筹集资金等提供理论依据。
（四）提高企业存货管理的水平
加强存货管理人员的培训并严格执行财务制度规定，使账、物、卡三相符采购人员能运用经济批量法，降低采购成本和订货成本；仓储保管员能运用定货点法，确定订货的时间和数量，在保证供应的前提下，降低储备成本等。而且存货管理要严格执行财务制度规定，对货到发票未到的存货，月末应及时办理暂估入库手续，使账、物、卡三相符。充分利用ERP等先进的管理模式，实现存货资金信息化管理。要想使存货管理达到现代化企业管理的要求，就要使企业尽快采用先进的管理模式，如ERP系统。利用ERP使人、财、物、产、供、销全方位科学高效集中管理，最大限度地堵塞漏洞，降低库存，使存货管理更上一个新台阶。
保持适当的存货周转率。一个公司若要保持较高的盈利能力，应当十分重视存货的管理。在流动资产中存货所占比重较大，存货的流动性对公司的流动比率有重要影响，因此，对存货的流动性的分析很重要。
存货周转率=主营业务成本/平均存货
存货周转次数=销货成本/平均存货余额
存货周转天数=360/存货周转次数
存货周转率指标的好坏反映公司存货管理水平的高低，它影响到公司的短期偿债能力，是整个公司管理的一项重要内容。一般来讲，存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快。因此，提高存货周转率可以提高公司的变现能力。
（五）建立和完善企业的内部控制制度
建立一个健全有效的内部控制制度，对加强企业的存货管理具有基础性的作用。内部控制制度是企业管理的基础，离开了健全有效的内部控制制度，一切管理制度都是空谈。内部控制制度是企业执行管理决策的重要保障和基础。因此，在加强我国国有企业的存货管理方面，建立一个完善有效的内部控制制度是一个重要的方面。企业应当建立健全存货管理制度严格规定存货的购进计价方法、发出方法、盘存方法，并且严格按照企业会计准则的规定，计价方法一经确定，不得随意变更；企业应设置明确的请购、购进、付款、销售、收款、保管等岗位职责，实行明确的分工，以确保存货管理落到实处。在建立和完善企业的内部控制制度的同时，还要突出企业的内部监督和审计职能。通过对内部控制制度的严密设计，及时的发现企业存货管理中的漏洞和问题。还要通过内部审计，定期对内控制度执行情况作出科学、系统、客观和公正的评价，对存货管理的状况做出及时的反应，建立奖惩机制，加大存货管理制度的执行。 （六）充分利用ERP等先进的管理模式，实现存货资金信息化管理。要想使存货管理达到现代化企业管理的要求，就要使企业尽快采用先进的管理模式，如ERP系统。利用ERP使人、财、物、产、供、销全方位科学高效集中管理，最大限度地堵塞漏洞，降低库存，使存货管理更上一个新台阶。
四、结论
从目前来看，杭州博鸿小菜一碟食品有限公司存货管理当中还存在很大的问题，然而存货管理的好坏,与企业的发展息息相关。因此，企业各相关管理部门应对物品的订购、储存等做有计划的安排与管理，以免因存货管理不当，使企业蒙受无谓之损失。以上对杭州博鸿小菜一碟食品有限公司存货管理存在的问题进行分析解决，企业在努力做好以上各点的同时还应根据自身特点来设计与之适应的存货管理制度，推动企业存货结构的优化，提高存货的投资效率，并设计有效的监督机制来促进企业有效的运行。
参 考 文 献
1、张金福. 新旧存货准则的比较及应注意问题[J]. 商业会计, 2008
2、陈伟国. 如何完善对存货审计质量的控制——对一起存货审计失败案例的分析[J]. 时代经贸(下旬刊), 2008
3、李祖斌. 执行新存货准则对我国企业损益的影响[J]. 财会研究, 2008
4、朱宋行. 浅谈新存货准则及对航运企业的影响[J]. 交通财会, 2008
5、夏中泽，亢砚晶.浅析存货管理在企业管理中的重要作用[J].财经界，2008.2
