燕京啤酒企业盈余分析初探

摘    要

啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，它在很大程度上作为人们日常生活中的必须饮品，受广大人民群众日常饮食习惯影响较大，批发零售业、餐饮业及酒吧是啤酒的主要销售地点和市场，消费人群的日常饮食习惯也将影响对啤酒种类的选择。

盈余作为量化大型、中小型企业经营管理的极其重要的指标，以燕京啤酒为例，结合啤酒类行业分析和燕京啤酒企业自身发展战略，以该企业2013-2017五年的财报数据为样本，架构了一个以盈利的稳定性、持续性、含金量三大特性为主的策度体系，与杜邦分析模型有关盈余的指标相融合来分析燕京啤酒企业的盈余情况。在此基础上将杜邦模型进行逐步分解，运用净资产收益率，同时与行业水平做一个对比，从而找到影响企业盈余质量的重要因素，最后对燕京啤酒企业经营中存在的问题做一个简单的描述同时提出修改的建议[1]。

关键词：利润结构；盈余质量；杜邦综合分析；净资产收益率

目    录

摘    要 I

Abstract II

绪    论 1

1国内外研究现状 2

1.1国外研究现状 2

1.2国内研究现状 2

2燕京啤酒企业的基本情况 2

2.1我国啤酒行业的特点 2

2.1.1 进入低利润的时代 3

2.1.2企业间的并购盛行 3

2.1.3产业集中度低 3

2.2燕京啤酒企业简介 3

2.3所处行业的发展背景 3

3燕京啤酒企业盈利基本分析 4

3.1盈利的稳定性 4

3.2盈利的持续性 5

3.3盈利的含金量 7

3.4 盈利分析的重要财务指标 8

4杜邦综合分析 11

4.1 影响盈余质量的重要因素 11

4.1.1销售净利率 11

4.1.2权益乘数 13

4.2同行业盈利对比分析 14

4.2.1净资产收益对比分析 14

4.2.2销售净利率对比分析 15

4.2.3总资产周转率对比分析 16

4.2.4权益乘数对比分析 17

5燕京啤酒企业经营出现的问题 18

5.1营业收入逐年下降 18

5.2 企业存在大量的应收款项 18

6相关对策及建议 19

结    论 20

参考文献 21

致   谢 22