上海全而廉商贸有限公司政德路店的成本控制分析

目 录

内容摘要 1

一、成本控制的概述 2

（一）成本控制的含义和内容 3

1.产品采购成本 3

2.人力资源成本 4

3.运营成本 4

（二）我国水果批发零售业的成本控制现状 5

1.采购成本居高不下 5

2.人力资源成本逐年上升 6

3.期间费用不断增加 7

二、上海全而廉商贸有限公司的基本情况 7

三、政德路店的经营现状与成本控制分析 8

（一）政德路店经营现状及原因分析 8

（二）政德路店成本控制现状 9

1.采购成本 9

2.加工生产成本 10

3.销售成本 10

（三）政德路店成本控制过程中出现的问题 10

1.政德路店的水果采购成本过高 10

2.政德路店的运营库存和运输成本高 10

3.政德路店的水果损耗大 10

4.政德路店没有对运营成本进行区分核算 11

5.政德路店缺乏运营人才 11

6.政德路店缺乏对运营绩效的评价 11

四、政德路店成本控制管理的几点建议 12

（一）与果农开展长期合作，降低采购成本 12

（二）提高储藏的技术水平 12

（三）培养员工成本管理的意识 13

（四）对存货进行妥善管理 13

（五）有效控制运营成本 14

（六）启动内部控制机制 14

五、结论 15

参考文献 17

致谢 18

内容摘要

随着我国市场经济的深入发展，各个行业、同行业各企业之间的竞争越来越激烈，因此成本控制不仅对企业的利润有着重要的作用，同时也是决定该企业能否在市场竞争中处于优势地位的关键因素。水果批发行业由于经营资本、技术约束相对较低，越来越多的相关店铺加入到该行业中，竞争越来越激烈，因此，如何进行成本控制是水果批发企业必须要解决的问题。虽然国内学者对企业运营成本控制进行了大量的研究，但研究重点主要集中于生产领域，而对水果批零兼营店铺运营成本的关注则相对缺乏。因此，本文通过查询大量资料文献，以上海全而廉商贸有限公司政德路店水果批发企业为研究对象，首先对成本控制进行了概述，分析了上海全而廉商贸有限公司的基本情况，并对政德路店的经营现状与成本控制进行了详细探讨，并针对存在的问题提出政德路店成本控制管理的几点建议，对企业的成本费用控制问题进行探讨。

关键词：水果批发行业；成本费用；运营成本；有效控制