酒店业绩效管理存在的问题及对策研究——以登豪酒店为例

XCLW27336  酒店业绩效管理存在的问题及对策研究——以登豪酒店为例  (字数：9685)

摘要

随着我国当前经济的发展，人们收入水平和生活水平的提高，旅游、会议出行等变得越来越普遍，酒店的数量也随之增加，但是由于竞争加剧，酒店业管理也向着专业化的管理方向发展，而绩效管理作为其中一个重要的管理手段也被越来越广泛的运用起来。但不可否认的是，目前酒店的绩效管理仍然存在着许多突出问题，如绩效管理与酒店战略与文化匹配度不够、绩效目标的设定缺乏灵活性、绩效管理沟通不畅通、绩效考评时间并不适度、绩效考核的透明度不够等等。本研究以登豪酒店为例，分析其在绩效管理过程中所产生的诸多问题，对产生这些问题的原因进行了阐述，并就解决这些问题的办法和策略提供了一些建议。通过本次研究，意在达到两个目的：其一，找寻酒店业当中的绩效管理所存在的问题，并针对这些问题提出相应的解决方法；其二，使得酒店的绩效管理可以得到一定程度的优化，为我国众多酒店业的人力资源管理中的绩效管理提供参考价值，从而促进采用科学化管理手段取得更大化的成效。

关键词　绩效管理  酒店  实证研究  登豪酒店

目录

摘要 I

一、 绪论 3

（一）问题提出 3

（二） 研究意义 3

1理论意义 3

2实践价值 3

（三） 研究内容与方法 4

1研究内容 4

2研究方法 4

（四）研究的创新点 4

二、登豪酒店绩效管理状况调研 5

（一）登豪酒店概况 5

1登豪酒店基本状况 5

2登豪酒店的组织机构 5

3登豪酒店的人力资源状况 6

（二）登豪酒店绩效管理现状 6

1绩效管理实施前的沟通 6

2制定绩效计划 7

3绩效考评 7

4绩效考核结果运用 7

5绩效面谈 7

6绩效申诉 7

（三）登豪酒店绩效管理的访谈调查 8

1访谈设计 8

2访谈流程 8

（四）登豪酒店绩效管理的问卷调查 8

1调查问卷的设计 8

2调查问卷结果统计 8

三、登豪酒店绩效管理的现状和问题 9

（一）访谈和调查问卷结果分析 9

（二）登豪酒店绩效管理的成效 9

1财务方面 9

2顾客与市场方面 9

3人员发展方面 9

4内部流程工作方面 9

（三）登豪酒店绩效管理中存在的问题及原因分析 10

1绩效管理与酒店战略文化匹配度方面的问题 10

2绩效沟通方面的问题 10

3绩效考评周期适度性的问题 10

四、 登豪酒店绩效管理的改进办法 11

（一）酒店绩效管理战略层次的改进 11

1绩效管理的体系要与酒店整体文化相融合 11

2绩效管理的目标要有一定的灵活性和必要性 11

（二）酒店绩效管理具体策略层次的改进 11

1完善工作设计 11

2加强酒店管理者与员工之间的沟通 12

3完善绩效考评 12

五、 结论 13

参考文献 14

致谢 15