论文编号:SW028论文字数:9791,页数:22
摘 要:本论文研究了一种用高效液相色谱分析技术(HPLC)测定食品中(主要是奶粉中)氨基酸的含量。本方法在衍生过程中使用了OPA和FMOC两种试剂,其中,OPA作为一级衍生剂,FMOC作为二级氨基酸衍生剂。通过对流动相、流速、衍生剂、衍生时间、检测器等的研究,确定氨基酸的检测方法..
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