论文编号:SW088论文字数:14835,页数:30
乳酸链球菌素和纳他霉素在月饼保鲜中的应用研究——天然防腐剂乳酸链球菌素和纳他霉素的
摘 要:本文介绍了新型的天然保鲜剂乳酸链球菌素(nisin)和纳他霉素(natamycin)的理化性质和苏式蛋黄月饼的生产工艺。研究了乳酸链球菌素和纳他霉素对蛋黄月饼的防腐保鲜效果。对添加不同浓..
上一篇:乳清水解及其组分初步测定 | 下一篇:人工神经网络结合粒子群算法优化.. |
点击查看关于 乳酸 链球菌 素和 霉素 月饼 保鲜 应用 研究 的相关论文题目 | 2011-03-31 16:08:56【返回顶部】 |