论文编号:SW116论文字数:11546,页数:30
摘要:壳聚糖具有良好的抗菌活性,将它作为食品防腐抗菌剂的研究具有重大意义。壳聚糖的抗菌作用固然在很大程度上受到本身纯度、分子质量、脱乙酰度等的影响。本实验主要对五种壳聚糖的抗菌性进行研究。这五种壳聚糖的分子质量及脱乙酰度不同,同时还对其在不同浓度下的抗菌性作了..
上一篇:离子液体的合成研究 | 下一篇:超声波法提取鱿鱼软骨中β-甲壳素.. |
点击查看关于 不同 种类 聚糖 抗菌 活性 研究 的相关论文题目 | 2011-03-31 18:48:45【返回顶部】 |