论文编号:SW124论文字数:9763,页数:18
摘 要:随着生活的改善,消费者对乳制品质量要求的日渐提高,乳制品中微生物的污染程度成为影响市场竞争的关键因素。牛乳在贮存过程中,大多数嗜冷菌,主要是假单胞菌属和一些杆菌属等,会产生耐受巴氏消毒甚至UHT处理的蛋白酶和脂肪酶,分解牛乳中的蛋白质和脂肪。分解产物将导致..
上一篇:利用鱿鱼软骨粉碱法制备甲壳素的.. | 下一篇:化学吸收-生物还原法处理烟气中氮.. |
点击查看关于 牛乳 冷性 杆菌 分离 鉴定 PCR 快速 检测 的相关论文题目 | 2011-03-31 19:08:15【返回顶部】 |