论文编号:SW202论文字数:9721,页数:18
摘要:γ-氨基丁酸简称GABA,是一种非蛋白质氨基酸,是一种重要的抑制性神经递质。本论文主要介绍了微生物发酵方法生产γ-氨基丁酸以及γ-氨基丁酸生产中的检测项目及方法。生产时,发酵液的温度在37℃左右,pH值在5左右,谷氨酸脱羧酶的活性最大。用高效液相法测得产品中γ-氨基丁..
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