库拉索芦荟中多糖的提取及含量的测定

摘 要

    芦荟是一种多肉质地常绿草本植物，并且是一种营养丰富的蔬菜，被联合国粮农组织誉它为“21世纪人类最佳的保健品之一”。国际食品法典将其列为蔬菜。随着近年来科学的不断发展对芦荟的研究也不断深入，芦荟含有多种活性成分，通过不同的机制对人体产生多种生理功能，如能够促进伤口愈合、抗菌、降血糖、抗癌和抗病毒等一些生理功能。其中对芦荟的重要成分芦荟多糖的研究也到了一个新的领域，芦荟多糖有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、抗病毒、抗辐射等方面的活性功能。本文进行的是库拉所芦荟多糖的提取和含量的测定，首先通过单因素实验和正交实验对库拉索芦荟中的多糖提取工艺进行优化，然后再进行芦荟的叶渣和芦荟的凝胶中的多糖含量进行测定，并进行比较。本实验主要采取的是水提法进行芦荟多糖的提取，采用苯酚硫酸紫外分光光度法对芦荟多糖进行测定。确定了库拉索芦荟全株的多糖的提取工艺条件为提取次数为2次，提取时间为2h，料也比为1：10，浸提温度为90℃，醇沉浓度为80%，醇沉时间为6h，醇沉温度为室温。

关键字：芦荟多糖；紫外分光广度法；正交实验法

Abstrct

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目 录

摘 要 I

Abstrct II

第一章  前言 1

第二章  文献综述 2

2.1 芦荟的研究进展 2

2.1.1芦荟的品种 2

2.1.2  库拉所芦荟的形态特征 2

2.1.3  国内芦荟资源现状 3

2.1.4 国外芦荟的利用现状 3

2.1.5芦荟在国内的利用现状 4

2.2芦荟在各个领域的应用 4

2.2.1芦荟在医药上的应用 4

2.2.2芦荟在美容方面的应用 5

2.2.3芦荟在食品方面的作用 5

2.2.4芦荟的保健方面的作用 5

2.3 芦荟多糖的研究进展 5

2.4芦荟多糖的生理功能 6

2.4.1抗氧化 6

2.4.2 抗肿瘤 6

2.4.3降血糖 7

2.4.4 对实验性胃溃疡有保护作用 7

2.4.5 抗炎、抗艾滋病 7

2.4.6抗辐射 8

2.4.7保护肝脏 8

2.4.8 创伤愈合 8

2.5芦荟多糖的结构 9

2.6 芦荟多糖的提取工艺的优化 9

2.6.1单因素实验法 9

2.6.2 正交实验法 10

第三章 实验部分 11

3.1实验材料 11

3.1.1库拉所芦荟 11

3.1.2实验药品 11

3.1.3 实验设备 11

3.2 试验方法 11

3.2.1芦荟多糖的提取工艺 11

3.2.2芦荟多糖的提取工艺 12

3.2.3总糖含量的测定 13

3.2.4单因素实验 13

3.2.5正交实验 14

3.3 结果与分析 14

3.3.1苯酚-硫酸葡萄糖标准曲线 14

3.3.2单因素实验的结果分析 15

3.4  正交实验数据分析 18

3.5正交实验的讨论 19

3.6 验证试验 19

3.6.1验证试验 19

3.6.2  验证试验的结论 20

3.7  单因素实验对醇沉工艺的考察 20

3.7.1  对醇沉浓度的确定 20

图3-5  醇沉浓度对提取率的影响 21

3.7.2醇沉时间对提取率的影响 21

图3-7  醇沉时间对提取率的影响 21

3.7.3  醇沉温度对提取率的影响 21

3.8  单因素实验结论 22

通过单因素实验确定的醇沉工艺的最佳提取条件为，醇沉浓度为80%，醇沉时间为6h，醇沉温度为室温。 22

第四章  芦荟皮渣，芦荟全株，芦荟凝胶的多糖含量比较 23

4.1预处理 23

4.2实验条件的确定 23

第五章  结论与展望 24

5.1结论 24

5.2 展望 24

致  谢 25

参考文献 26