论文编号:SP072论文字数:9723,页数:24
摘 要:本论文讨论了红薯功能性饮料生产加工的关键技术。以新鲜红薯为研究原料,对红薯进行取汁、护色、α-淀粉酶澄清、料水比和糖酸比的确定、均质条件的确定及各种稳定剂的复配比等各项工艺参数进行了研究。着重研究了影响红薯饮料稳定性的因素,解决其不稳定的问题。在本论文中..
上一篇:饲料中甲睾酮的HPLC检测 | 下一篇:婴儿奶粉过氧化值测定方法的研究 |
点击查看关于 红薯 功能性 饮料生产 关键 技术 研究 的相关论文题目 | 2011-04-01 12:49:13【返回顶部】 |