论文编号:SP071论文字数:9503,页数:29
摘 要:至今为止,我国仍没有检测奶粉过氧化值的国标法,而婴儿奶粉中脂肪含量达到27%,其中不饱和脂肪酸占了大半,所以脂肪过氧化值仍是测定奶粉质量的一个重要指标。奶粉中过氧化物的含量很低,所以用油脂滴定法很难准确测定。本论文主要研究内容是奶粉脂肪提取方法的确定和优化..
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