论文编号:SP123论文字数:20237,页数:44
摘 要:随着食品工业的快速发展,食品防腐保鲜的重要性也越来越明显,人们对食品防腐剂的研究和开发也更加深入。但是大多数合成防腐剂都有一定毒性,这就限制了其应用的范围。而天然防腐剂具有抗菌性强、安全无毒、水溶性好、热稳定性好、作用范围广等是合成防腐剂无法比拟的优点,..
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