论文编号:SP124论文字数:12474,页数:32
摘 要:西洋菜(Nasturtium officinale R.Br.)属十字花科植物,研究发现这类十字花科蔬菜富含可以预防癌症的活性成分---异硫氰酸酯(Isothiocyanate, ITC)。异硫氰酸酯具有杀菌、抑菌和消灭消化道中寄生虫的作用,并能够有效防止饮食中的多种致癌物所引起的DNA损伤和癌变。本文..
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