论文编号:SP126论文字数:7350,页数:21
摘 要:茶是最受人们欢迎的健康饮料之一,茶叶中含有茶蛋白、茶多酚、茶多糖和咖啡碱。我国在提高茶叶产量、茶叶质量及提取茶叶有效成分等方面进行了大量的研究工作,取得了重要成果。在茶叶蛋白方面的研究也取得了一些初步的研究,本课题研究的是茶叶蛋白相关的功能性质。采用碱法..
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点击查看关于 茶叶 蛋白 功能 性质 研究 的相关论文题目 | 2011-04-04 16:07:22【返回顶部】 |