论文编号:SP009论文字数:16315,页数:29
中文摘要
肉脯是以鲜肉为原料经切片、腌制、烘干等加工工艺制成的一种高档肉制品,但是传统的肉脯制品因其营养单一, 出品率低, 价格较贵等因素限制了大规模生产, 随着人们生活水平的提高和消费观念的更新, 消费者更注重食品营养和保健。在传统肉脯的基础上添加蔬菜原料无论以营养..
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点击查看关于 蔬菜 工艺 研究 品质 分析 的相关论文题目 | 2009-07-26 22:32:28【返回顶部】 |