制定合理膳食制度，培养幼儿良好饮食习惯

[摘 要]幼儿期的幼儿生长发育得特别迅速,是人一生中生长发育最旺盛的阶段。全面饮食，均衡营养，可以确保幼儿健康成长。而科学编制食谱，促进合理膳食，保证幼儿生长发育以及营养需求得到满足，是幼儿园管理工作中不可缺少的一项重要内容。本文首先从对营养和能量的概念解读开始，分析两者与幼儿发育成长的关系，找出影响幼儿饮食习惯因素，针对这些问题，通过创造良好的就餐环境、建立科学的幼儿膳食配制原则、监督控制食谱质量、形成良好的卫生和膳食管理制度等多个方面来保证幼儿园的合理膳食。

[关键词] 幼儿园 科学膳食 营养 能量 饮食习惯