灵芝多糖提取工艺的研究

XCLW35180  灵芝多糖提取工艺的研究  (字数：7847)

摘要

为了研究各因素对灵芝菌丝体粗多糖提取率的影响，确定灵芝菌丝体粗多糖的最佳提取工艺。本文采用正交试验优化纤维素酶﹑果胶酶和木瓜蛋白酶对灵芝菌丝体多糖酶解提取的工艺参数，然后在优化酶解条件下，依次采用纤维素酶﹑果胶酶和木瓜蛋白酶分步处理灵芝菌丝体提取其生物多糖，并与单一酶解提取法和传统热水浸提法进行对比。结果表明，纤维素酶﹑果胶酶﹑木瓜蛋白酶的最佳提取工艺参数依次为加热时间为150min，初始pH值调至2，加热温度40℃，加酶量为1.4%；加热时间为180min，初始pH值调至4，加热温度50℃，加酶量为1.4%；当加热时间为180min，初始pH值调至4，加热温度50℃，加酶量为1.2%。实验表明，在此条件下，灵芝菌丝体多糖含量可达3.61%。通过中试放大研究，可使灵芝菌丝体多糖含量达到3.26%。在对灵芝菌丝体多糖产业化提取过程时，按经济核算的最佳工艺可使灵芝菌丝体多糖含量为3.44%。

关键词　灵芝菌丝体；多糖；提取