浅论苏轼贬谪期间的饮食诗歌开题报告

对苏轼饮食题材诗歌的关注是近十年来才比较多的，至今尚无专著问世。

一、从酒、茶文化、饮食文化等层面对苏轼诗歌进行分析

（1）张进、张惠民的《苏轼与酒、茶文化》（《陕西师范大学学报》，2001年第4期）。

（2）康保荃、徐规的《苏轼饮食文化述论》(《学报》(人文社科版)，2002年第1期)。

（3）刘文刚的《漫话苏轼与饮食文化》(《人物春秋》，2006年第二期)。

（4）田慧玲的《苏轼与中国养生文化》(湖南科技大学，2010年硕士范文)。

（5）邱丽清的《苏轼诗歌与北宋饮食文化》，西北大学,2010.

从2010年西北大学邱丽清的硕士范文《苏轼诗歌与北宋饮食文化》的题目来看，似乎是将“诗歌”与“饮食”两者结合了起来，作者自己也声称：“当前学术界对苏轼饮食诗歌和北宋饮食文化的研究还处于‘分而治之’的状况，本文拟将两者结合起来，考察他们的相互影响，弥补饮食文化与苏轼文学创作的割裂。”但实际上从范文的内容上来看似乎并没有避免落入将饮食诗歌与饮食文化“分而治之”的境地：第一章写的是北宋饮食文化概述与苏轼饮食观，第二章写了苏轼诗歌中的饮食，将苏轼诗歌中出现的饮食分门别类地罗列出来，可谓详矣尽矣，但是仍然没有将诗歌与饮食很好地结合起来。

二、苏轼生活情趣与诗歌自身的审美价值

此类文章在苏轼饮食诗歌的研究上取得了新的突破和可喜的成绩。

陈芳的《谈苏轼诗中的日常饮食之趣》(《滁州学院学报》，2007年第2期)

主要从苏轼对日常饮食的色之美的欣赏，对味之美的品鉴以及对实际操作过程的享受几个方面来凸显苏轼在日常饮食中得到的新奇意趣，真实再现了东坡面对美食时情难自已、大快朵颐的情状。

（2）陈喜珍的《寓意于物，造平淡于绚烂中一一论苏轼饮食题材作品的创作风格》(《名作欣赏》，2012年第2期)

作者主要从自然随意的形式，平易流畅的语言，丰富奇特的想象，诙谐轻松的语调等几方面对苏轼饮食题材的作品进行了分析，道出了苏轼饮食诗歌的一些特征。

（3）莫砺锋的《饮食题材的诗意提升:从陶渊明到苏轼》

通过对自《诗经》开始的古典诗歌中的饮食题材进行梳理，得出了苏轼使得“饮食题材在诗歌中大放异彩”的结论，对苏轼对饮食主题诗歌的贡献给予了高度的评价，对所举例子的分析精准到位，是一篇情理兼容的好文章。不难看出，学界对苏轼以饮食为题材的诗歌的研究无论是广度还是深度方面都有所发展，但是远不能涵盖这些诗歌的全部内容。所以笔者拟将立足于诗歌文本，对苏轼的饮食诗歌作一专门性探究，藉以窥探诗人的生命轨迹和情感世界。

    三、苏轼被贬诗歌创作研究

（1）罗莹的《苏轼贬居岭南时的复杂心态》从苏轼的诗文创作入手，分析对比苏轼被贬谪到海南后的心态，将苏轼被贬谪到海南后的心态分为三个层面：表面上的超脱旷达、内心的惊惧不安、交织着庙堂之忧与黎民之念。相对于其他文章来说更加立体饱满，将苏轼的心理剖析的比较全面，学术价值比较大。

（2）学者蒲友俊在《超越困境：苏轼在海南》中从苏轼在海南期间的文学创作出发，兼论苏轼在惠儋时期的经历、思想、精神、人生态度，与前面两种研究性范文相互呼应，互为补充。通过分析苏轼在这期间写就的诗歌来追溯他在那段时间的生活场景及思想风貌。向我们展现了一个视流放为游玩，观困境为寻常的乐观主义的苏轼的形象，为我们展现了一代大家的人格魅力，并得出结论：正是这种审美的态度和乐观豁达的生存方式给苏轼晚年的文学创作——主要是“和陶诗”带来主体的优势，并助其登上顶峰。

（3）赵雅娟的《论陶渊明对苏轼贬谪生活之影响》对苏轼谪儋诗所体现出来的民本思想的继承和发展、内涵与特色进行研究，通过对苏轼在儋州诗文的题材内容、思想情感、艺术技巧、语言等方面分析，探究苏轼谪儋民本思想产生的根源和对海南文化的贡献、影响来客观评价苏轼晚年在海南时期的思想境界。

（4）张瑞君在《论庄子思想对苏轼人生境界的影响》中指出，庄子思想是苏轼博大人格和深厚思想的重要渊源。文章阐述了苏轼对生命自身本质的追寻深受庄子影响,他对生死祸福有超凡脱俗的透彻领悟。他推崇的理想人格任性逍遥, 随缘放旷, 摆脱名缰利锁,追求心灵自由。张瑞君认为庄子思想指引苏轼在被贬生涯的恶劣的社会环境和生存环境中,超越苦难,寻找自我生命的新的价值,使他的人生境界产生了质的飞跃。帮助他摆脱了外在的功名利禄、祸福得失,、追求心灵的丰富体验和精神的自由。同时他以新的审美眼光发现大自然, 打破物我的界限, 开启了山水诗词的新的境界。

B. 范文提纲格式

（一）选题意义

苏轼的诗作题材广泛，其中不少作品均与饮食相关。根据《苏轼诗集》统计，苏轼提及饮食的诗歌竞达969首，单纯描写饮食诗歌有146 首，被贬黄、惠、儋州时期的饮食诗歌数量达72首，其饮食诗歌中的佳作也多出现于贬谪时期。

本文以苏轼“黄州——惠州——儋州”的贬谪经历为主线，分析苏轼在此期间的饮食诗歌，概括其饮食诗歌的艺术特色，以及给后世带来的深远影响。

范文框架

范文题目：浅论苏轼贬谪期间的饮食诗歌

中心论点：

   苏轼的诗作题材广泛，其中不少作品均与饮食相关。根据《苏轼诗集》统计，苏轼提及饮食的诗歌竞达969首，单纯描写饮食诗歌有146 首，被贬黄、惠、儋州时期的饮食诗歌数量达72首，其饮食诗歌中的佳作也多出现于贬谪时期。

本文以苏轼“黄州——惠州——儋州”的贬谪经历为主线，分析苏轼在此期间的饮食诗歌，概括其饮食诗歌的艺术特色，以及指出苏轼饮食诗歌创作的原由。

一、 苏轼的贬谪经历与其饮食诗歌创作

（一）被贬期间的饮食诗歌创作情况

1.被动的接受被贬的现状——被贬黄州

2.平和的对待自身的处境——被贬惠州

3.沉迷于饮食诗歌的创作——被贬儋州

（二）贬谪时期的饮食诗歌创作成就

二、 苏轼被贬期间饮食诗歌的艺术特色

（一） 以俗为雅的创作手法

（二） 诙谐轻松的风格特征

三、苏轼饮食诗歌的形成原因分析

（一）务实的人生态度

（二）贬谪期间困苦生活的影响

（三）对生活的敬畏之情

结论：

苏轼不仅是著名的文学家、政治家，也是一位美食家，他几度宦海沉浮，丰富的宦游经历为苏轼的饮食文学的开拓与创新打下基础，本文试图分析其饮食诗歌的内容以及其中隐含的思想感情与人生态度，更加深入地了解苏轼其人。

C.实施计划

10月10前提交范文选题和粗纲；

10月30日前提交范文细纲、开题报告及文献综述，正式进入撰写；

11月10日提交初稿；

12月5日前定稿；

12月21日答辩。

D. 参考文献

[1]王水照.苏轼研究[M].石家庄：河北教育出版社，1999.

[2]苏轼,撰.苏轼诗集[M].王文诰,辑注,孔凡礼点校.北京：中华书局，1982.

王水照、朱刚著王水照.苏轼评传[M].南京：南京大学出版社，2004.

期刊范文：

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[2]高峰.苏轼诗歌的饮食思维[J].吉林师范大学学报（人文社会科学版）,2017,45（06）：68-73.

[3]张立敏,董小伟.试论苏东坡的创作经历与艺术风格[J].佳木斯职业学院学报,2017（08）：54-55.

[4]方星移.论苏东坡黄州期间的饮食文学[J].吉林师范大学学报（人文社会科学版）,2016,44（06）：37-42.

[5]吴丹. 苏轼诗文中的饮食文化述析[D].浙江工商大学,2016.

[6]朱红华,张晴.苏轼诗词中的饮食文化[J].西昌学院学报（社会科学版）,2015,27（04）：58-61.

[7]尹良珍.苏轼宦游经历与其饮食题材的关系[J].成都师范学院学报,2014,30（11）：82-86.

[8]程曦.苏轼在黄州的饮食之乐[J].戏剧之家,2014（08）：335-338.

[9]苏轼.苏轼集[M].上海古籍出版社，2009.8.

[10]张悦.浅析苏轼诗歌中的饮食文化[J].文学教育(上),2020(07):38-39.

[11]林佩雯.试论苏轼诗歌中的饮食之趣[J].名作欣赏,2020(17):135-137.

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[15]陈娇. 苏轼饮食诗歌研究[D].陕西师范大学,2015.

[16]邱丽清. 苏轼诗歌与北宋饮食文化[D].西北大学,2010.

[17]莫砺锋.饮食题材的诗意提升:从陶渊明到苏轼[J].文学遗产,2010(02):4-15.