美食类自媒体短视频的商业模式研究

摘要

随着互联网技术的发展，大众信息传播速度越来越快，短视频作为互联网行业的新生力量，用户量大且迅猛。2018年中国短视频的用户规模达5.8亿人.据调查报告显示，美食类短视频的用户量在整个短视频市场占比高达45%，观看其视频不仅能够满足人们的视觉还能够学习制作方法。目前短视频的商业模式未达到稳定，短视频的用户量和普及率未达到市场饱和，正处于快速增长的阶段。本文以日食记为例，研究美食类自媒体短视频的商业模式。《日食记》是由公司创始人主演姜轩的自导自演具有自己特色的原创视频，在抖音，爱奇艺等视频的播放量非常的巨大，得到了很多用户的喜爱。本文通过对日食记的现状、商业模式、竞争优势和出现的问题分析来研究美食类自媒体短视频的未来发展趋势，有竞争力的商业模式和解决措施。

关键词：美食类自媒体短视频；日食记；商业模式

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景1

（二） 研究意义1

（三） 研究方法2

二、 美食类自媒体短视频的发展现状3

（一） 短视频的发展现状3

（二） 日食记的发展现状3

三、 美食类自媒体短视频的竞争优势5

（一） 丰富优质的原创内容输出者，创意性强5

（二） 节约顾客时间，提高顾客满意度5

（三） 美食类短视频给人带来满足感5

四、 美食类自媒体短视频商业模式分析-以“日食记”为例6

（一） 价值主张模式6

1． 精准客户群体和顾客需求层面6

2． 专注内容，高品质的产品和服务模式6

（二） 盈利模式7

1． 创新广告，原生态广告投入7

2． 深耕电商模式7

3． 美食版权维护，实行内容付费7

（三） 营销模式8

1． 品牌打造，品牌IP化塑造8

2． 多渠营销，开展线下推广8

五、 美食类自媒体短视频商业模式存在的问题10

（一） 持续生产力不足10

（二） 内容同质化，个性化不足10

（三） 内容涉及面狭窄，盈利规模小10

（四） 内容娱乐化，饮食文化的缺失10

六、 美食类短视频商业模式优化措施12

（一） 内容多样化12

（二） 建立自己的品牌12

（三） 线上加线下合力推广12

（四） 讲好美食故事，传递美食文化12

结束语14

参考文献15