连锁餐饮企业营销策略研究 (3)

中文摘要

休闲己经成为我们这个时代最重要的特征之一，成为了一种生活方式和行为方式。在我国，伴随着社会经济的迅猛发展，城镇居民日益追求生活品质和品味，中高收入群体规模不断上升，休闲己经成为社会的精神文化诉求，休闲消费与休闲产业蓬勃发展，这也直接促进了国人尤其是城市居住者一餐饮活动的功能拓展，饮食活动成为休闲生活理念的载体，表现为追求休闲的社会价值观与思想，休闲餐饮应运而生。近十年来，休闲餐饮在我国得到了快速的发展，彰显出休闲、舒适、情趣、品味的特质，己成为推动我国餐饮业持续向好发展的一支生力军。

本文通过实践和营销理论相结合，通过查阅文献和案例分析，调查问卷总结的方法，归纳出巴贝拉餐饮集团的营销策略的成功经验，通过分析中国休闲餐厅市场目前现状和营销策略，探索巴贝拉餐饮拓展市场的营销策略，同时对该公司在营销方面存在的问题提出相应的解决办法，目的是能够为企业制定完善的营销策略，扩大企业市场增强企业竞争优势，为巴贝拉休闲餐厅市场的营销策略提出创新的可操作性的建议。使巴贝拉餐饮集团蓬勃创新发展，向着多样化，连锁化，国际化，品牌化，现代化和严格化的方向创造出一个属于国人骄傲的本土休闲餐饮品牌。

关键词： 休闲餐饮 巴贝拉 营销策略         

目录

中文摘要……………………………………………………………………………Ⅰ

英文摘要……………………………………………………………………………Ⅱ

目    录……………………………………………………………………………Ⅲ

引    言………………………………………………………………………………1

一、巴贝拉集团及产品介绍………………………………………………………2

（一）巴贝拉集团简介……………………………………………………………2

（二）巴贝拉产品简介……………………………………………………………2

二、巴贝拉餐饮集团营销现状……………………………………………………3

（一）差异化营销策略……………………………………………………………4

（二）市场定位平民化……………………………………………………………4

三、巴贝拉在营销策略中存在的问题………………………………………………5

（一）产品促销方式单一………………………………………………………5

（二）北方市场开发欠缺 ………………………………………………………5

（三）员工素质和工资待遇较低………………………………………………6

（四）加盟连锁店服务生产标准控制不严……………………………………6

四、巴贝拉营销策略的对策………………………………………………………7

（一）增加产品宣传渠道………………………………………………………7

（二）南北共同合作……………………………………………………………8

（三）提高员工综合待遇..……………………………………………………8

（四）严格控制加盟连锁店生产服务标准……………………………………8

结    论…………………………………………………………………………9

参考文献…………………………………………………………………………10