中高档酒店基层员工激励机制优化研究——以S酒店为例

摘要

现代管理理念在酒店行业中的影响力越来越大，酒店管理层看待酒店的发展更加理性、全面，而在管理方法上也更加的灵活、合理及人性化，尤其在进行人力资源管理时，逐渐认识到基层员工的价值，更加重视内部员工的发展，通过制定多元激励机制，调动起基层员工的工作热情，从而提高了员工的工作效率和酒店的运行效率，还注意培养基层员工的忠诚度，降低了员工流失率，整体上取得有益进展。

在本次课题研究中，综合应用了理论分析和案例研究的方法。通过文献分析法，首先介绍了我国中高档酒店基层员工激励机制的发展现状，同时揭露出现存主要问题；然后，选定S酒店作为对象开展案例研究，针对S酒店在员工激励方面的弊端，结合前沿的激励管理理论，提出了一些优化举措。

本文梳理了前沿的人力资源管理思想，针对于我国当前中高档酒店员工激励体制的不足，归纳问题，并对其进行成因分析，最终提出了一些切实可行地优化措施，以期为我国中高档酒店基层员工的激励管理提供指导。

关键词  激励机制、中高档酒店、基层员工、S酒店

Abstract

With the continuous development of social economy, constantly change of organization , enterprises are paying more and more attention to the development of employees. However,for the hotel’s human resources management, How to improve the efficiency of employees，enhance their working enthusiasm, reduce the turnover rate of grass-roots staff, which has become one of the important task to human resources workers.

This topic mainly adopts the method of theoretical analysis and case analysis, at first, it analyses the present situation and problems of upscale hotel grass-roots staff incentive mechanism in macro, and then take FRHT hotel for example. Finally, combining with the motivation theory and other knowledge to put it’s related optimization strategy of the incentive mechanism of FRHT hotel forward.

This article applies the relevant theories of human resource management, and takes a  rather comprehensive diagnosis and in-depth analysis to upscale hotels grass-roots staff incentive mechanism in China, then put forward the corresponding optimization strategy and supporting measures. some relevant conclusions of this article play a certain reference to grass-roots staff incentive management of our upscale hotel.

Key words  Upscale hotel、FRHT hotel、Grass-roots staff、Incentive mechanism

目录

摘要 I

Abstract II

一、绪论 1

二、我国中高档酒店基层员工激励机制管理现状分析 2

（一）我国中高档酒店的概况 2

（二）我国中高档酒店基层员工人力资源现状 3

1.我国中高档酒店基层员工的类别 3

2.我国中高档酒店基层员工激励机制存在的问题 3

三、S酒店基层员工激励机制管理现状及存在问题 5

（一）S酒店概况 5

1.S酒店简介 5

2.S酒店组织结构 5

（二）S酒店基层员工现状分析 6

1.S酒店基层员工的员工结构 6

2.S酒店员工激励满意度调查 6

（三）S酒店基层员工激励机制管理现状分析 7

（四）S酒店基层员工激励机制存在问题 8

1.激励制度问题 8

2.薪酬福利问题 9

3.培训问题 11

4.其他问题 12

四、S酒店基层员工激励机制优化设计 15

（一）激励机制优化设计原则 15

（二）激励机制优化设计整体框架 16

（三）激励机制优化设计 16

1.完善基层员工薪酬福利机制 16

2.完善基层员工培训机制 18

3.完善职业生涯规划机制 20

五、结论 22

参考文献 23

附录：员工激励满意度调查表 24