企业文化建设研究-以海底捞为例

摘要

随着餐饮行业的竞争日益加剧，如何在竞争激烈的市场中获取竞争优势，值得思考。海底捞在如此残酷的竞争环境中生存并上市，不仅仅是火锅的口味，更重要的是海底捞无微不至的服务给顾客带来的满足感。因此，海底捞的企业文化和服务营销都成了其他餐饮企业争先恐后模仿的对象。但海底捞在目前企业文化建设中出现的问题也相当程度影响其发展。本文以企业文化理论为基础，以海底捞为研究对象，分析其成功经验和出现的问题，提出变革创新的路径。

关键词　企业文化；海底捞；创新；

目    录

摘要 I

一、 企业文化建设的理论基础 2

（一）企业文化的概念和特征 2

（二）企业文化的功能 2

（三）企业文化的影响因素 3

二、海底捞企业文化建设的现状 4

（一）海底捞的企业发展概况 4

（二）海底捞企业文化建设的成就 5

三、海底捞企业文化建设的问题 6

（一）缺乏科学管理制度 6

（二）企业文化内容的创新性不足 6

（三）海底捞的人才培养机制问题 6

四、 海底捞企业文化建设问题的原因分析 7

（一）企业文化管理与制度管理相互割裂 7

（二）企业文化在管理层重视程度不足 7

（三）企业文化与领导文化的混淆 7

（四）企业文化的物质属性与精神属性相分离 7

五、 海底捞企业文化建设的改进路径思考 9

（一）企业人本管理与科学标准化管理相结合 9

（二）提高企业文化创新水平及管理层重视度 9

（三）改革企业内部的人才培养机制 9

参考文献 11

致谢 12