我国食品安全监管问题研究

摘要

“民以食为天，食以安为先”，食品产业作为我国社会中不可缺少的重要产业，关系到人民群众的身体健康和生命安全，也影响着社会的稳定和发展。近些年来，食品安全事件频发，2005年的“孔雀石绿”海鲜，2006年的“苏丹红”鸭蛋事件，2008年的“三聚氰胺”毒奶粉事件，2010年的“地沟油”等众多食品安全事故，给人民群众的生命财产造成很大损失，也给我国社会的发展带来了严重的负面影响。我国《食品安全法》制定以后，食品安全得到了较好改善，但是接连发生的食品安全事件，严重影响了我国稳定发展的根本。这提示我们应该重视食品安全监管的每一个环节，保证食品的安全生产与安全流通，并提出有效的措施来改善现状。

关键词　食品安全 政府监管 对策

目录

摘要 I

一、背景 2

（一）我国食品安全监管现状 2

（二）我国食品安全监管体制的发展历程 2

1集中监管阶段 2

2分散监管阶段 2

3统一管理阶段 2

二、我国食品安全监管存在的问题 3

（一）食品安全法律法规不健全 3

（二）食品安全监管体制不合理 3

（三）食品安全源头控制不重视 3

（四）食品安全质量标准不统一 3

三、先进国家和地区经验借鉴 4

（一）欧美地区食品安全法律法规体系 4

（二）台湾地区先进做法 4

1台湾地区的“食品消费红绿灯机制” 4

2台湾地区的食品追溯制度 4

四、完善我国食品安全监管的建议 5

（一）完善食品安全监管法律体系 5

（二）健全政府食品安全监管体系 5

（三）完善食品安全生产标准体系 5

（四）建立食品安全责任追究制度 5

（五）建立源头监管以及追溯制度 5

（六）构建食品安全信用信息平台 5

（七）提高管理人员专业技术水平 5

（八）引入第三方监督管理新模式 5

五、结语 6

参考文献 8

致谢 9