我国食品安全问题的成因及对策

XCLW20209  我国食品安全问题的成因及对策  (字数：6137)

摘要

随着我国经济社会的进步，人民生活水平的不断提高，人们对食品安全问题也越来越重视越来越关注。食品安全问题是世界性问题，在国外也时有发生，如恒天然“肉毒杆菌”事件，沃尔玛“驴肉”事件，肯德基真功夫“冰块菌落超标”事件等。在我国食品安全问题也是屡见不鲜，如福喜公司使用过期肉、硫磺熏制“毒生姜”、地沟油、僵尸肉等事件触目惊心，食品安全让人忧心。几乎每一次食品事件，都会引起不同程度的社会震动。本文通过对我国食品安全现状的分析，对食品安全问题的探讨，归纳出导致食品出现安全问题的主要原因，其中商家、消费者、政府部门都有责任。通过分析、探讨食品安全的现状，为应对所出现的问题，我们应该积极面对，从而找出对策进行解决。

关键词　食品安全问题；成因；对策

目录

摘要 I

一、 食品安全的定义及我国食品安全现状 2

（一）食品安全的定义 2

（二）我国食品安全问题的现状及严峻性 2

二、我国食品安全问题的成因 3

（一）食品安全问题存在的法律原因 3

（二）食品安全问题存在的体制原因 3

（三）食品安全问题存在的社会原因 3

（四）食品安全问题存在的企业和经营者原因 3

（五）食品安全问题存在的消费者原因 3

三、食品安全问题的对策 4

（一）建立健全食品安全相关法律法规，明确损害赔偿 4

（二）建立和完善的食品安全相关监管监测体系，加大食品安全技术支持降低维权成本 4

（三）加大宣传教育和培训的力度和深度, 提高社会大众的认知能力和水平 4

（四）加强社会企业社会责任建设并建立一套可追溯的供应链体系 4

（五）增强食品安全的意识，积极发挥监督作用 4

四、总结 5

参考文献 8

致谢 9