中国的食品安全：问题、成因、对策

XCLW20280  中国的食品安全：问题、成因、对策  (字数：8752)

摘要

近些年来，随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到全社会 公众的关注，尤其是食品安全问题的频频发生，这一与人们身体健康紧密相关的话题已成为社会关 注的热点。 食品的健康与否，不仅仅关系着我们的身体健康，而且还是决定我们生活质量和生命延续的重 要因素。但近期以来，在我国的食品安全领域出现了令人担忧的诸多问题。肯德基的“苏丹红”、 豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”以及牛奶及鸡蛋中存在的“三聚氰胺”等。这些各式各 样的食品安全问题，严重威胁着人们的身体健康，甚至带给他们心理上的阴影。所以，发现食品市场上的安全隐患和问题，寻找问题出现的原因并提出适当的方法 和措施来保障食品安全也就变得尤为重要，此课题的科学研究意义也就不言而喻了。

关键词　食品安全 问题 成因 

目录

摘要 I

一、 我国食品安全问题的现状 2

(一）食品安全事件屡禁不止

(二）我国食品安全存在的主要问题

1.食品安全事件屡禁不止

        2. 农业种植、养殖业的源头污染问题依然严重

        3.  违法从事食品安全经营活动问题严重

        4.  食品安全意识淡薄 

二、中国食品安全事故频发的原因 4

（一）环境污染是造成食品安全问题的重要原因

（二）我国整个食品行业的质量保障能力不强

         1.  食品安全体系中的界定问题

         2.  食品问题缺高典

         3.  食品安全管理体系的限制

         4.  食品安全法律的系统性不够.

（三）政府的相关职能部门对食品安全生产的监管不力

（四） 全社会食品安全的意识有待进一步提高

（五） 社会大转型时期下带来的食品安全问题

三、中国食品安全事故频发的解决对策 9

（一）加强宣传教育，提高全民素质

（二）建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制

（三）加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为，加大食品安全事故查处力度

（四）提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑

（五）充分发挥行业协会的作用

（六）协调各方力量，齐抓共管的执法格局

参考文献 13

致谢 14