论文编号:SW011论文字数:8900,页数:22
摘 要:据一些零星的文献初步研究报道,茶叶蛋白和茶多酚一样具有一定的保健功能,而且茶叶蛋白既营养又保健。本文采用微量凯氏定氮法测得茶渣中含有22.99%的非水溶性茶叶蛋白质。用稀碱液提取茶渣中的蛋白质,测得提取后的粗茶叶蛋白质纯度达到40.97%。经过实验优化提取工艺后,提..
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点击查看关于 水溶 茶叶 蛋白 提取 工艺 优化 的相关论文题目 | 2011-03-31 12:58:36【返回顶部】 |