论文编号:SW090论文字数:14949,页数:39
摘 要:微生物酵素是以新鲜蔬菜、水果为原料,经多种益生菌发酵而产生的,含有丰富的酶、维生素、矿物质和次生代谢产物的微生物制剂。
本论文主要以糙米、木瓜、雪莲果、苹果、雪梨、菠萝、猕猴桃、蘑菇以及胡萝卜、草莓等等为原料,对各类水果发酵所得酵素的脂肪酶、SOD活力、羟..
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